Pempek Kapal Selam (Asli Palembang)

Bahan Membuat Pempek Kapal Selam (Asli Palembang)

1. Bahan Pempek:.
2. 500 gr ikan tenggiri giling.
3. 450 ml air.
4. 25 gr garam.
5. 10 gr kaldu jamur/penyedap (optional).
6. 550 gr sagu tani.
7. Secukupnya sagu (utk balur telapak tangan).
8. Secukupnya telor utuh (utk isi).
9. Bahan Cuko (kuah pempek):.
10. 1 ltr air.
11. 400 gr gula merah/gula batok.
12. 100 gr gula pasir.
13. 20 gr garam.
14. Secukupnya cuka makan/asam kental.
15. Bumbu halus:.
16. 40 gr bawang putih.
17. 50 gr cabe rawit hijau.
18. 10 bh cabe rawit merah.

Langkah Memasak Pempek Kapal Selam (Asli Palembang)

1. Campur daging ikan+air+garam+kaldu jamur. Aduk sampai menjadi adonan homogen/pasta..
2. Masukan sagu bertahap. Aduk rata. Adonan sudah siap & memang agak lengket..
3. Pecahkan telor di mangkok..
4. Tangan selalu balur sagu, ambil adonan kira2 150 gr, bentuk kantong. Dengan sendok sayur, ambil telor. Masukan ke lobang, jepit dgn jari biar tertutup rapat. Tips: putih telor sedikit aja biar tidak terlalu penuh & bs dirapatkan dgn mudah..
5. Utk yg telor kecil, ambil sekitar 40 gr adonan. Isi dgn telor kocok (telor+sedikit garam) sampai setengah aja. Jepit rapat dgn jari..
6. Panaskan air byk, beri minyak+garam sedikit. Masukan pempek. Rebus sampai mengapung. Setelah mengapung, tunggu sebentar sekitar 5 menit. Jgn langsung diangkat. Biar matang maksimal..
7. Ini hasil pempek kapal selamnya.. Montok putih mulus..😍.
8. Cara buat cuko: Panaskan air, masukan gula merah. Setelah larut semua, disaring biar bersih. Tuang kembali gula merah ke panci. Masukan cabe+bawang putih halus+gula pasir+garam. Aduk2 masak sampe mendidih. Matikan api. Kasi cuka makan. Aduk2 rata. Tes rasa..
9. PENYAJIAN: Goreng & sajikan dgn cuko. Kalo suka bole pake mie & soun plus potongan timun. Voilllaa... Pempek Kapal Selam is ready! Loveeeee it!😍😍.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Nasi Liwet Irit Anti Gagal

Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Kekinian

Cara Memasak Nasi Liwet Megicom Ekonomis

Resep Bakwan Sayur Irit Untuk Jualan

Cara Membuat Sambal Bawang Bahan Sederhana

Cara Memasak Batagor Tahu Ala Ala Kekinian

Resep Nugget Ayam Wortel Keju Kekinian

Resep Nasi Liwet Teri Magic Com Bunda Pasti Bisa

Resep Soto Ayam Bening Ekonomis Untuk Dijual

Resep Naget Ayam Wortel Homemade Praktis

Resep Batagor Aci Tahu Simple Saus Kacang Instant Sederhana Dan Enak

Cara Memasak Nasi Liwet Magicom Istimewa

Resep Nasi Liwet Rice Cooker Enak

Resep Rendang Ayam Goreng Murah

Resep Korean Garlic Cheese Bread Super Mudah Tanpa Oven Anti Gagal

Resep Korean Garlic Cheese Bread Cream Cheese Home Made Bunda Pasti Bisa

Resep Udang Goreng Tepung Istimewa

Resep Bakwan Sayur Renyah Gampang

Resep Nasi Uduk Magic Com Gampang

Resep Bakwan Sayur Weci Ote Ote Renyah Yang Mudah

Resep Bakwan Sayur Enak Dan Mudah

Cara Membuat Kepiting Jagung Saus Padang Istimewa

Resep Udang Goreng Tepung Rumahan

Cara Membuat Garlic Bread Ala Pizza Hut Bunda Pasti Bisa

Cara Membuat Tempura Ala Ala Rumahan Aka Udang Goreng Tepung Yang Mudah