Triple Chocolate Mousse cake (unbake)

Bahan Membuat Triple Chocolate Mousse cake (unbake)

200 g oreo.
60 g mentega (lelehkan).
Dark chocolate mousse:.
120 g whipping cream.
150 g dark choc buttons/dark cooking chocolate.
4 g halal gelatin.
20 ml air dingin.
160 g whipping cream.
2 sdm gula icing.
Milk chocolate mousse:.
120 g whipping cream.
150 g milk choc buttons /milk cooking chocolate.
4 g halal gelatin.
20 ml air dingin.
160 g whipping cream.
2 sdm gula icing.
White chocolate mousse:.
120 g whipping cream.
150 g white cooking chocolate.
4 g halal gelatin.
20 ml air dingin.
160 g whipping cream.
2 sdm gula icing.
Pelengkap:.
secukupnya daun mint, strawberry dan bubuk coklat.

Langkah Memasak Triple Chocolate Mousse cake (unbake)

Siapkan loyang bongkar pasang diameter 20cm. hancurkan oreo beserta creamnya, campur dg mentega leleh. masukkan ke dalam loyang ratakan,padatkan. Simpan di kulkas.
Buat dark chocolate mousse: masukkan halal gelatin ke dalam mangkok beri 20 ml air dingin, biarkan selama 10 menit. Lelehkan dark coklat bersama 120 ml whipping cream cair dengan cara double boiler(tim).
Jika sudah leleh masukkan gelatin aduk sampai licin dan rata, dinginkan..
Diwadah lain, mikser 160 g whipping cream bersama 2 sdm icing sugar sampai stiff peak (puncak kaku) Lalu masukkan kocokan whipping cream ke dalam adonan coklat. Aduk rata.
Tuang kedalam loyang yang bawahnya sudah dilapisi oreo tadi. Simpan di freezer sampai set..
Lanjutkan proses membuat milk chocolate mousse proses nya sama, yaitu masukkan halal gelatin ke dalam mangkok beri 20 ml air dingin, biarkan selama 10 menit. Lelehkan milk coklat bersama 120 ml whipping cream cair dengan cara double boiler(tim).
Diwadah lain, mikser 160 g whipping cream bersama 2 sdm icing sugar sampai stiff peak (puncak kaku) Lalu masukkan kocokan whipping cream ke dalam adonan coklat. Aduk rata.
Tuang diatas adonan dark chocolate tadi. Simpan di freezer sampai set..
Lanjutkan proses membuat white chocolate mousse proses nya sama, yaitu masukkan halal gelatin ke dalam mangkok beri 20 ml air dingin, biarkan selama 10 menit. Lelehkan white chocolate bersama whipping cream cair dengan cara double boiler(tim).
Diwadah lain, mikser 160 g whipping cream bersama 2 sdm icing sugar sampai stiff peak (puncak kaku) Lalu masukkan kocokan whipping cream ke dalam adonan coklat. Aduk rata.
Tuang diatas adonan milk chocolate tadi, Simpan di freezer sampai set..
Jika semua lapisan sudah selesai, silakan simpan di freezer 4 jam atau semalaman. Keluarkan dari loyang dengan cara disisir pinggirnya taburi atasnya dengan coklat bubuk.
Beri strawberry juga daun mint sebagai garnish, potong2 dan sajikan.Delicious.

Get Latest Recipe : HOME