Bahan Membuat Triple Chocolate mousse cake
- base cake'a:.
- 250 g biskuit regal.
- 100 g dark cooking chocolate(dcc).
- 78 g unsalted butter/margarine.
- milk chocolate mousse:.
- 110 g susu cair.
- 5 g gelatine bubuk.
- 2 sdm air.
- 175 g milk cooking chocolate,cincang.
- 100 g whipe cream bubuk + 200ml air es.
- white chocolate mousse:.
- 110 g susu cair.
- 5 g gelatine bubuk.
- 2 sdm air.
- 175 g white cooking chocolate,cincang.
- 100 g whipe cream + 200ml air es.
- stawberry chocolate mousse:.
- 110 g susu cair.
- 5 g gelatine.
- 2 sdm air.
- 175 g stawberry cooking chocolate,cincang.
- 100 g whipe cream + 200 ml air es.
Langkah Memasak Triple Chocolate mousse cake
- Siapkn bahan&loyang 24cm bongkar pasang. bikin base cake'a dulu. tim butter dan drak chocolate sisihkan&haluskan regal.
- Satukan tim dan regal lalu masukan dalam loyang bongpas dan tekan2 ratakn simpan difreezer.
- Bikin milk mousse'a timbang bahan, larutkan gelatine dgn air hgga mengental si2hkn,masak su2 dgn api kecil hgga muncul gelembung2 kecil dtepi dan matikan kompor.
- Lalu masukn gelatin aduk hgga larut dan masukan milk choco dan aduk hgga coklat cair. jaga ttp hangat kuku.
- Mixer whipe ceam&masukan cream ke dlm coklat sdikit2.
- Lalu masukan mousse kdlm loyang&simpan dfreezer.
- Kemudian bikin white mousse'a dgn step sama seperti milk mousse y.. saya kasih gambar'a saja.
- .
- .
- Kmudian bikin stawberry mousse'a sama dgn step2 mousse sblm'a.
- .
- .
- Stelah slsai smua step masukan dlm freezer hingga mousse set.
- Jika sudah set buka loyang dan hias sesuai selera.
- .
- Selamat mencoba y😉.
Get Latest Recipe : HOME