Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi Cek promo ya di grabfood n gofood. Current track: Nasi Uduk Semur JengkolNasi Uduk Semur Jengkol. Cara membuat nasi uduk khas betawi komplit cukup mudah.

Bahan Membuat Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi

Bahan Nasi Uduk.
3 cup beras.
3 lembar daun salam.
3 ruas sereh.
65 ml santan kental, campur dengan air kira2 seruas ujung jari.
Secukupnya garam.
Bahan semur jengkol.
1/4 kg jengkol yang tua.
5 sdm kecap manis.
1 sdm kecap asin.
1 sdm gula merah.
3 butir cengkeh.
1 ruas kayu manis.
secukupnya Garam.
500 ml air.
1/4 pala geprek.
3 lembar daun salam.
Bumbu halus untuk semur.
6 siung bawang merah.
1 siung bawang putih.
1 ruas jahe.
3 kemiri.
Bahan kering tempe.
1 papan tempe daun.
5 buah cabe merah, iris.
5 buah bawang merah, iris.
1 siung bawang putih, iris.
1 sdt gula merah sisir halus.
secukupnya Kecap manis.
Garam secukup nya.
Bahan sambel.
10 buah cabe merah.
5 buah cabe rawit.
5 buah bawang merah.
1 siung bawang putih.
1 buah tomat.
Pelengkap.
Irisan timun dan kerupuk.
bila suka Bawang goreng.
1 butir telur kocok lepas.

Langkah Memasak Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi

Cuci bersih beras,taruh dalam magic com, masukkan santan, garam, daun salam dan sereh, aduk sebentar, lalu nyalakan magic com nya, masak nasi seperti biasa,kalau untuk nasi uduk, jangam lupa sesekali diaduk nasi nya agar matang nya sempurna dan garam teraduk rata..
Membuat semur jengkol : Cuci bersih jengkol lalu rebus sampai empuk dengan daun salam dan sereh, tujuan nya agar tidak bau saat di rebus. Kemudian angkat dan siram jengkol dengan air matang.Getok dengan ulekan. Kemudian kita tumis bumbunya sampai harum,tambahkan air, gula merah, kecap manis,kecap asin, dan garam aduk rata, lalu masukkan jengkol nya, aduk rata masak sampai kuah mengental..
Membuat kering tempe : iris tempe memanjang, lalu goreng sampai matang, kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan tempe, gula merah, kecap manis dan garam, aduk rata, cek rasa lalu angkat..
Membuat Sambel Goreng dan Telur dadar : Rebus semua bahan sambel, lalu ulek atau blender, tambahkan garam dan minyak goreng secukupnya. Lalu dadar telur dan iris iris setelah matang..
Sekarang semua sudah matang, Tata nasi dalam plate saji, tambahakan kering tempe, sambel, semur, irisan telur,kerupuk dan irisan timun, Nasi uduk siap disantap..

Selain jadi menu sarapan, nasi uduk Betawi juga sering kali dikonsumsi di malam hari. Padahal, kenyal jengkol dan aroma serta rasanya yang eksotis serta siraman kuah manis semur yang berempah akan. Tuang nasi uduk dalam piring saji bersama dengan pelengkap bawang goreng, emping, sambal kacang, dan irisan telur dadar serta bahan pelengkap lainnya sesuai selera. Sajian nasi uduk betawi di atas dapat dihidangkan dalam. Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek.

Get Latest Recipe : HOME