Salah satu ciri khas rujak Aceh ini adalah pada bumbunya yang dicampur dengan potongan pisang batu. Walaupun rasanya sangat sepat, pemakaian pisang batu pada bumbu rujak ada manfaatnya. Dalam rangka Hari Kebangkitan Nasional, resep yang disajikan kali ini berasal dari belahan Nusantara.
Bahan Membuat Rujak Aceh
- Buah : (sesuai selera).
- 2 buah mangga indramayu.
- 1 buah nenas.
- 250 gr jambu air merah.
- 250 gr kolang kaling.
- 1 buah bengkuang ukuran sedang, potong tipis2.
- kuah rujak :.
- 3 buah mangga kweni matang.
- 150 gr gula aren (bs ditambah atau dikurangi).
- 3 buah cabe rawit (krn dirumah tdk suka yg terlalu pedes).
- 4 buah cabe merah keriting.
- 1 sdt terasi.
- 2 sdm air asam.
- 1 sdt garam (sesuai selera).
Langkah Memasak Rujak Aceh
- Kupas dan cuci bersih buah2an dan kolang kaling, lalu potong2 sesuai selera. Sisihkan..
- Kupas mangga kweni, lalu pisahkan daging dari bijinya, kemudian haluskan bersama dg bumbu lainnya menggunakan chopper atau blender. Test rasa. Untuk gula bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai dg selera dan rasa asam dr buah2an dan mangga kweninya..
- Lalu tuang kuah rujak/saus ke atas buah2an dan kolang kaling, aduk rata. Simpan di kulkas semalaman agar kuah rujak/saus lbh meresap..
- Rujak Aceh siap disajikan. Dlm keadaan dingin lbh enak..
Rujak U Groh Aceh, terhitung baru, namun keberadaannya sukses besar menarik perhatian. Jika selama ini rujak berisi buah-buahan, Rujak U Groh tidak. Rujak Aceh Samalanga, disebut demikian karena rujak Aceh tentunya banyak ditemukan di Aceh sampai dipelosok-pelosok desa. Samalanga merupakan salah satu kecataman yang terdapat di. Makanan Tradisional Khas Aceh - Aceh yang terkenal sebagai Kota Serambi Mekkah memang Hal ini juga tercermin dari kekayaan kuliner khas Aceh yang kelezatannya digemari di Nusantara.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Bolu Magicom Tanpa Mixer Yang Lezat
Resep 735 Nasi Liwet Magic Com Praktis Yang Lezat
Rahasia Memasak Pecel 3t Terong Tempe Dan Telor Sambal Santan Yang Renyah
Resep Bolu Taro Yang Enak
Rahasia Memasak Bolu Jadul Keju Yang Gurih
Resep Bolu Zebra Magicom Yang Gurih
Resep Menu Wajib Anak Kost Telur Ayong Pontianak Yang Renyah
Cara Membuat Nasi Jagung Magic Com Yang Renyah
Resep Bolu Pisang Magicom 6 Bahan Yang Gurih
Resep Gulai Ikan Mujair Yang Lezat
Cara Membuat Butter Rice Udang Yang Enak
Cara Memasak Nasi Liwet Mentega Yang Renyah
Rahasia Memasak Sambal Tempe Kukus Yang Nikmat
Resep Bolu Pandan Magic Com Yang Lezat
Resep Mujair Goreng Kuah Gulai Asam Yang Lezat
Resep Bubur Sayuran Telur Yang Renyah
Rahasia Membuat Bolu Pandan Rice Cooker Magic Com Yang Gurih
Cara Memasak Sambal Pindang Tempe Kemangi Yang Renyah
Cara Memasak Brudel Mejicom Bolu Pakek Ragi Yang Gurih
Resep Bolu Panggang Yang Gurih
Rahasia Membuat Mujair Gulai Yang Nikmat
Rahasia Memasak Butter Cake Cepat Mudah Praktis 4 Bahan Aja Bisa Bikin Versi Magiccom Juga Ya Yang Nikmat
Resep Nasi Gurih Sayur Rice Cooker Yang Renyah
Resep Brownies Rice Cooker With Cheese Magic Com Yang Gurih
Resep Sambal Tempe Bunda Mery Yang Nikmat