Salah satu ciri khas rujak Aceh ini adalah pada bumbunya yang dicampur dengan potongan pisang batu. Walaupun rasanya sangat sepat, pemakaian pisang batu pada bumbu rujak ada manfaatnya. Dalam rangka Hari Kebangkitan Nasional, resep yang disajikan kali ini berasal dari belahan Nusantara.
Bahan Membuat Rujak Aceh
- Kuah rujak.
- 400 gr daging buah kweni.
- 3-5 cabe rawit.
- 3 cabe merah besar.
- 2-3 sdm air asam jawa.
- 400-500 ml air (tergantung kekentalan yang dikehendaki).
- 1 sdt terasi.
- 100-150 gr gula pasir.
- 2 sdm garam.
- 1 sdm cuka.
- 50 gr gula merah sisir.
- Buah.
- Salak.
- Mangga.
- Nanas.
- Kolang kaling.
- Jambu.
- Timun.
- Bengkuang.
Langkah Memasak Rujak Aceh
- Blender kweni, terasi. Cabe rawit dan cabe merah hingga halus..
- Masukan dalam panci. Tambahkan air setengahnya. Lalu didihkan hingga berubah warna. Tambahkan cuka. Gula. Gula merah. Garam. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa. Ditahap ini jika anda ingin membuat saosnya lebih encer, tambahkan air lagi. Lalu didihkan. Koreksi rasa. Jika sudah ok. Matikan api. Dan biarkan dingin.
- Potong buah sesuai selera. Lalu campurkan dengan saos yang dudah dingin. Masukan dalam kulkas, bisa disajikan kapan saja. Selamat mencoba.
- Tips. Saya sengaja memberi takaran yang bisa disesuaikan dengan selera masing2. Contoh gula 100-150 gr. Artinya menurut pengalaman saya minimum 100gr. Tapi tentunya selera masing masing ya. Saya sarankan anda memakai sendok takar supaya ukuran berat/ml lebih akurat..
Rujak U Groh Aceh, terhitung baru, namun keberadaannya sukses besar menarik perhatian. Jika selama ini rujak berisi buah-buahan, Rujak U Groh tidak. Rujak Aceh Samalanga, disebut demikian karena rujak Aceh tentunya banyak ditemukan di Aceh sampai dipelosok-pelosok desa. Samalanga merupakan salah satu kecataman yang terdapat di. Makanan Tradisional Khas Aceh - Aceh yang terkenal sebagai Kota Serambi Mekkah memang Hal ini juga tercermin dari kekayaan kuliner khas Aceh yang kelezatannya digemari di Nusantara.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bakso Sapi Irit Anti Gagal
Cara Membuat 473tumis Baso Sapi Untuk Isian Bapao Murah
Resep Klappetart Anti Gagal Untuk Pemula
Resep Klapertaart Keju Sederhana Dan Enak
Resep Seblak Ceker Kuah Ala Seblak Dago Yang Mudah
Cara Membuat Bakso Goreng Usus Ayam Untuk Jualan
Resep Asinan Buah Tropis Simple Sederhana Dan Enak
Cara Membuat Ayam Woku Enak Dan Mudah
Cara Membuat Donat Kentang Empuk Anti Gagal Enak
Cara Membuat Asinan Buah Bunda Pasti Bisa
Cara Memasak Macaroni Schotel Kukus Bahan Sederhana
Resep Seblak Ceker Cuanki Ekonomis Untuk Jualan
Resep Donat Kentang Lembut And Amp Empuk Sampai Besok Murah
Resep Soto Ayam Santan Ala Warteg Yang Sederhana
Cara Membuat Gudeg Jogja Untuk Pemula
Resep Gudeg Jogja Bahan Sederhana
Cara Memasak Tekwan Wajib Dicoba
Cara Memasak Chocolate Crinkle Cookies Yang Enak
Cara Membuat Semprit Chocolate Bahan Sederhana
Resep Macaroni Schotel Kukus Untuk Pemula
Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas Sederhana Dan Enak
Resep Sempol Ayam Istimewa
Cara Memasak Tahu Gejrot Gampang
Resep Martabak Manis Teflon Enak Terbaru
Resep Tateyam Bumbu Rujak Tahu Tempe Ayam Bumbu Rujak Wajib Dicoba