Ikan tenggiri adalah termasuk golongan ikan pelagis dan salah satu ikan berdaging putih yang disukai oleh masyarakat dunia, disebabkan oleh rasa dan baunya khas. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
Bahan Membuat Bakso ikan tenggiri
- 500 gr ikan tenggiri halus.
- 70 gr tepung tapioka/sagu tani.
- 1 sdt lada bubuk.
- 2 butir putih telur ayam.
- 100 gr air es (lebih bagus klo masih ada esnya).
- 15 gr garam.
- 5 gr gula pasir.
- 2 sdm bawang putih halus (tergantung keamisan ikan ya).
Langkah Memasak Bakso ikan tenggiri
- Siapkan wadah, masukan ikan giling, lada bubuk, putih telur dan bawang putih halus, aduk merata menggunakan mixer.
- Masukan garam dan gula ke dlm air 100gr lalu aduk merata, setelah tercampur rata di air dingin, baru masukan ke adonan ikan, aduk menggunakan mixer hingga merata, setelah itu masukan tepung tapioka/sagu tani, aduk menggunakan mixer.
- Rebus air, setelah air panas bentuk adonan menggunakan tangan dan sendok, lalu rebus di air tsb..
- Masak hingga mengapung, bakso ikan siap dihidangkan.
Agar lebih spesial, olah menjadi bakso ikan tenggiri Agar lebih spesial, olah menjadi bakso ikan tenggiri kuah kecap dengan resep yang mudah berikut ini! Ikan tenggiri merupakan salah satu bahan yang ideal untuk membuat bakso karena memiliki rasa yang sangat kuat. Sehingga, rasa ikannya tidak mudah tertutupi oleh rasa tepung tapioka. Membuat bakso ikan sendiri yang enak dan kenyal memang cukup mudah karena beberapa jenis ikan memilki tekstur daging yang lebih padat sehingga enak untuk. Pilihlah ikan tenggiri yang gepeng karena ikan tenggiri yang bulat memiliki tekstur yang kurang lengket sehingga hasil baksonya tidak sebagus yang gepeng.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Cireng Isi Ayam Pedas Endes Simpel
Cara Membuat Seblak Komplit Seblak Nampol Kw Farah Quinn
Resep Batagor Kulit Pangsit Ekonomis
Resep Lotus Brownies Lumer Anti Gagal Dan No Ribet Enak
Resep Bolu Kukus Pelangi Praktis
Resep Cumi Basah Kuah Gurih Praktis
Resep Bola Bola Singkong Keju Enak
Resep Kepiting Asam Manis Irit Untuk Jualan
Cara Memasak Tumis Cumi Basah Enak
Resep Ayam Lado Mudo Bukittinggi Bahan Sederhana
Cara Membuat Mini Churros Pakai Susu Modal Garpu Anti Gagal
Cara Membuat 61 Cireng Isi Ayam Pedas Indonesia Ekonomis Untuk Dijual
Cara Membuat Puding Lumut Gula Merah Simpel
Resep Kepiting Saus Asam Manis Sederhana Dan Enak
Resep Salad Buah Homemade By Abibu Family Enak
Cara Memasak Bubur Ketan Hitam Legit Yang Sederhana
Cara Membuat Singkong Keju Enak Terbaru
Cara Memasak Brownies Kukus Nyliem Lembut Dan Gampang Wajib Dicoba
Resep Biji Ketapang Persi Cheese Enak Terbaru
Cara Membuat Churros Saus Coklat Ekonomis Untuk Jualan
Resep Churros Wortel Anti Gagal
Cara Memasak Puding Semangka Rumahan
Cara Memasak Cireng Isi Suir Ayam Pedas Bunda Pasti Bisa
Resep Asinan Buah Anti Ribet Ekonomis
Resep Bolu Kukus Pandan Tanpa Soda Sederhana Dan Enak