Sop konro iga sapi makassar Resep legendaris ini sekarang bisa dibuat sendiri Berikut adalah bebeapa resep masakan khas indonesia lainnya : resep konro bugis sop konro resep sop konro sup konro daging iga sapi resep. Dengan menggunakan bumbu sop konro yang memang unik dan otentik, citarasa resep konro asli Makassar yang terbuat dari daging sapi atau iga sapi Tidak seperti resep sop dari daerah lain yang juga menggunakan bahan daging sapi yang biasanya berwarna bening kental atau agak kekuningan. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi.

Bahan Membuat Sop konro iga sapi makassar

500 g iga sapi.
1 sdm Air asam jawa.
Air untuk merebus iga.
Gula.
Garam.
Kaldu sapi.
Bumbu halus :.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
6 batang sereh, ambil bagian putihnya.
5 ruas lengkuas.
1 ruas jahe.
1 buah kluwek.
1/4 sdt merica butiran.
1/2 sdm ketumbar sangrai.
1 buah Kluwek.
Bahan lainnya :.
3 lembar Daun salam.
3 batang Sereh.
2 ruas Lengkuas.
Bahan pelengkap :.
Bawang goreng.
Jeruk nipis.
Daun bawang.

Langkah Memasak Sop konro iga sapi makassar

Rebus iga sapi sampai empuk. Sambil di buang kotoran yang mengapung. Klo aku pokoknya sampe si minyak nya keluar dan empuk. Pake api kecil.. Klo pake presto lebih cepet kali ya empuknya. Sayang diriku ga punya..ahaha.
Buka kluwek, rendam di air hangat.
Tumis bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas dan jahe. Aku potong kecil2 ya..baru di tumis sampe wangi.
Lalu masukkan bahan yang udah di tumis tadi ke blender tambah merica dan ketumbar serta kluwek yang sudah di rendam tadi. Air rendamannya juga klo aku di masukin blender biar muter soalnya..hehe.
Trus di tempat lain, tumis bahan lainnya yaitu sereh, lengkuas geprek sama daun salam. Sisihkan.
Udah deh tinggal masukkan bumbu halus sama bahan lainnya yang udah di tumis ke daging iganya. Tambah gula, garam, kaldu sapi, air asem jawa..
Test rasa dan sajikan dengan bahan pelengkap..

Peminatnya sendiri sangat bervariasi, mulai dari anak-anak sampai orang Salah satu olahan sop lezat dari iga sapi yang cukup terkenal berasal dari Makassar, yakni sop konro. Kuliner satu ini sebenarnya sama dengan. MerahPutih Kuliner - Sop Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil yang dipotong-potong.

Get Latest Recipe : HOME