Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.
Bahan Membuat Bola ubi kopong
- 400 gr ubi.
- 140 gr kanji (saya : tepung tapioka).
- 40 gr maizena.
- 100 gr gula halus.
- 1 sdt garam.
- 2 sdt baking powder.
- Air secukupnya jika dibutuhkan (saya; tidak pakai).
- Minyak goreng.
Langkah Memasak Bola ubi kopong
- Rebus ubi lalu haluskan.
- Campur semua bahan kecuali minyak goreng.. aduk rata, jika masih terasa kering bs di kasih air, tp jika sdh bs di bulatkan, air tdk usah di tambahkan.
- Bulatkan ubi sesuai yg diinginkan.
- Panaskan minyak goreng lalu masukan bola ubi nya.
- Goreng bola sampai kulitnya keemasan (mulai coklat) tekan perlahan dng sutil.. jng sampai pecah... brgantian dng yg lain... bola2 ubi akan mengembang dan ringan.. goreng sampai matang, Angkat dan tiriskan... bola ubi siap di sajikan..
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Pizza Hat Rice Cooker Yang Renyah
Rahasia Memasak Red Velvet Swissrollhuricane Yang Lezat
Resep Bekal Makan Siang Sayur Bumbu Pecel Diet Yang Gurih
Cara Memasak Pizza Rice Cooker Yang Enak
Resep Halal Gyudon Yang Renyah
Resep Red Velvet Dessert Cup Yang Nikmat
Resep Siomay Kol Kakap Jamur Yang Renyah
Rahasia Memasak Pizza Rice Cooker Yang Renyah
Rahasia Membuat Nasi Goreng Ikan Asin Yang Gurih
Cara Membuat Tumpeng Nasi Kuning Ultah Chandra Yang Enak
Resep Nasi Uduk Betawi Rice Cooker Ala Silvy Yang Renyah
Resep Nasi Kuning Tumpeng Yang Gurih
Cara Memasak Nasi Goreng Sayur Popcoy Yang Gurih
Cara Membuat Tumpeng Nasi Kuning Simpel Yang Lezat
Cara Membuat Sayur Asem Bumbu Racik Yang Nikmat
Resep Bolu Pisang Magiccom Menul No Mixer No Oven Yang Gurih
Resep Nasi Kuning Komplit Yang Gurih
Rahasia Memasak Terong Goreng Tepung Yang Renyah
Cara Membuat Nasi Kuning Magic Com Yang Enak
Resep Dimsum Siomay Kubis Kol Bebek Yang Enak
Resep Nasi Kuning Tumpeng Mini Yang Gurih
Resep Nasi Kebuli Rice Cooker Yang Renyah
Cara Membuat Siomay Kubis Yang Lezat
Resep Nasi Uduk Komplit Yang Enak
Rahasia Memasak Nasi Goreng Kebuli Yang Enak