Pindang Tempoyak Kuah

Bahan Membuat Pindang Tempoyak Kuah

1. 1/2 kg ikan patin.
2. 1 bh perasan air jeruk nipis.
3. 8 siung bawang merah.
4. 2 siung bawang putih (optional).
5. 12 cabe merah keriting.
6. 10 cabe rawit.
7. 2 batang sereh geprek.
8. 3 butir kemiri.
9. 1 ruas kunyit.
10. 750 ml air/secukupnya.
11. 4 sdm tempoyak (Durian yang diferementasi, atau pake durian).
12. 1 sdt garam.
13. 1 sdm gula.
14. 1 sdt kaldu jamur (saya pakai Wehi).
15. Secukupnya daun kemangi.

Langkah Memasak Pindang Tempoyak Kuah

1. Ikan patin yang dibersihkan dilumuri denhan perasan air jeruk nipis, diamkam 15mnt (sambil menyiapkan bumbu halus).
2. Didihkan air sampai menguap (api kecil).
3. Ulek /blender semua bumbu, kemudian campurkan tempoyak (saran, lebih baik di ulek agak kasar).
4. Setelah air agak menguap, masukkan batang serei geprek dilanjutkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan..
5. Bilas ikan patin yang sudah dilumuri perasan air jeruk nipis tadi, kemudian masukkan satu persatu ke dalam air yang sudah dibumbui..
6. Tambahkan Gula, Garam & Kaldu jamur. Masak dengan api kecil..
7. Setelah mendidih, koreksi rasa. hidangkan dengan kemangi, jika terasa kurang pedas boleh ditambahkan cabe rawit utuh. Pindang Tempoyak Patin siap disantap.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Tela Tela Balado Yang Lezat

Cara Membuat The Real Burger Yang Enak

Rahasia Memasak Molen Mini Yang Gurih

Rahasia Membuat Sayur Santan Kulit Melinjo Yang Gurih

Rahasia Memasak Tela Tela Ubi Yang Renyah

Resep Singkong Gulung Sosis Yang Gurih

Cara Memasak Takoyaki The Real Takoyakitenda Dimsum Yang Renyah

Resep Mini Molen Yang Gurih

Resep Molen Mini Isi Coklat Yang Lezat

Rahasia Memasak Mozarella Chesse Home Made Yang Renyah

Resep Basreng Hot Jeletot Yang Enak

Cara Membuat Kroket Singkong Yang Enak

Resep Opor And 39 Indofood And 39 Tahu Tempe Modifikasi Yang Renyah

Resep Tela Tela Simple Yang Enak

Resep Kunci Suruh Temu Kunci Daun Sirih Yang Nikmat

Resep Bubur Kabocha Yang Nikmat

Cara Membuat Molen Mini Simple Yang Nikmat

Cara Membuat Serabi Solo Yang Gurih

Resep Serabi Solo Ala Serabi Notosuman Yang Lezat

Resep Kolak Singkong Biji Salak Labu Kuning Endesss Yang Lezat

Rahasia Memasak Pisang Molen Mini Kriuk Yang Enak

Resep Tela Tela Balado Yang Enak

Rahasia Membuat Tela Tela Krezz Yang Lezat

Resep Kacang Kfc Yang Enak

Resep Tela2 Renyah Dan Simple Yang Enak