Donat menul isi ayam mercon Zomato Ayam Mercon menüsündeki fiyatlar için garanti vermemektedir. Zomato'ya eklenen menülerin herhangi bir ticari amaçla kullanılması yasaktır. Ayam Mercon Serpong Utara Menu - View the Menu for Ayam Mercon Jakarta on Qraved for Delivery, Dine-out or Takeaway, Ayam Mercon menu and prices.

Bahan Membuat Donat menul isi ayam mercon

You need of bahan donat :>.
You need 250 g of tepung terigu protein tinggi.
You need 50 g of margarin/mentega, lelehkan.
You need 3 g of atau 1 sdt ragi instant.
Prepare 2 1/2 sdm of gula pasir.
You need 1 1/2 sdm of maizena (tambahan dari sy).
You need 1 sdm of susu bubuk.
Prepare 1 butir of kuning telur.
You need 125 ml of air hangat (sy 135ml).
It's of Minyak goreng utk menggoreng.
It's of Gula halus utk taburan (sy skip).
You need of Isian ayam mercon dari saya :>.
It's 250 g of dada ayam, rebus suwir2.
Prepare 5 g of gula merah.
You need 2 cm of lengkuas, geprek.
You need 1 lbr of daun jeruk.
It's 1 lbr of daun salam.
You need 1 btg of serai.
Prepare 1 sdt of kecap manis.
Prepare 1/4 sdt of garam.
It's 1/4 sdt of kaldu bubuk rasa ayam.
You need 1/4 sdt of merica.
Prepare 4 sdm of minyak goreng.
You need of Bumbu halus :>.
Prepare 10 buah of cabe rawit (boleh ditambah bila suka pedas).
Prepare 3 buah of cabe merah keriting.
You need 1 buah of cabe merah besar.
Prepare 5 siung of bwg merah.
Prepare 3 siung of bwg putih.
Prepare 150 ml of air.

Langkah Memasak Donat menul isi ayam mercon

Bikin isi suwiran ayam mercon :> panaskan wajan, beri 4sdm minyak goreng... Lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas sampai harum.. lalu masukkan ayam suwir gula merah, garam, kaldu bubuk, merica, kecap dan air...Masak sampai air benar2 menyusut dan kering. Sisihkan.
Siapkan bahan2 donat terlebih dahulu...Dan wadah baskom (kalau diresep asli cara menguleni pakai mixer tapi disini sy pakai cara ulen manual, jadi butuh tenaga ekstra 🤭).
Masukkan kedalam baskom tepung terigu, maizena, susu bubuk, gula pasir, fernipan/ragi instant yg sdh diaktifkan terlebih dulu dg 35ml air aduk2 rata sambil tuang sisa air 100ml sedikit2... Lalu uleni adonan sampai setengah kalis... Kemudian masukkan margarin leleh, uleni lagi sampai adonan kalis kurleb 30menit.
Jika adonan sudah kalis, tutup adonan dg lap bersih/plastik wrap... Diamkan selama 5 menit sampai adonan mengembang 2x lipat... Setelah itu buka dan kempiskan adonan..
Bagi adonan menjadi 12 bagian(@35g)... Ambil 1 adonan, pipihkan lalu beri isian suwiran ayam mercon. Lalu bulatkan lagi (lakukan sampai adonan habis). Kemudian diamkan selama 30_45 menit. (Ini hasil didiamkan masih 30menit).
Panaskan minyak goreng banyak... Lalu goreng donat dg menggunakan api yg kecil. Cukup1x membalik donat saat menggoreng utk menghasilkan white ring dan donat matang sempurna. Angkat dan tiriskan... Donat isi ayam mercon siap disajikan hangat2.

Resep Membuat Ceker Ayam Mercon yang Enak dan Empuk, Pedasnya Nampol! Sebentar saja, jangan sampai terlalu kering. Tumis bumbu mercon hingga layu sebelum diulek. Kali ini qta di traktir sma tante dhika makan di Rumah Betawi, "Ayam Mercon" dan "Nasi Bakar" katanya menu paling hit disini. Bahan untuk isian ayam mercon: ½ kg ayam bagian dada (rebus sampai matang).

Get Latest Recipe : HOME