Aku makan bola-bola ubi kopong pertama kali di Surabaya. Taraaaa, seneng banget, berhasil bikin bola ubi kopong, tengahnya beneran kopong, rasanya juga enaaaak. Makannya pas anget-anget, jadi kulitnya renyah, cuma sedikit kemanisan buatku.
Bahan Membuat Bola-bola ubi kopong
- 225 gr ubi (ungu,kuning/putih) kukus,haluskan dan dinginkan.
- 70 gr tepung tapioka.
- 60 gr gula pasir (yang sudah dihaluskan).
- 30 gr maizena.
- 1 sdt munjung baking pawder.
- Minyak secukupnya untuk menggoreng.
Langkah Memasak Bola-bola ubi kopong
- Campur ubi yg sudah dingin,dg semua bahan,campur sampai rata..
- Bisa juga diuleni dg tangan,sampai tercampur rata dan bisa dibulatkan.kalau menggunakan ubi kuning seperti yg sy pakai,tektur ubi lebih berair,bunda bisa gunakan ubi putih yg kadar airnya sedikit..
- Lalu bulatkan,ukuran sesuai selera.
- Siapkan minyak diwajan atau teflon,tunggu minyak hangat,lalu masukkan ubi. Jangan lupa dibalik pelan2,kalau bagian luar agak kering,kemudian tekan ubi secara terus menerur agar ubi menjadi kopong.sambil dibalik2 ya...
- Kalau ubi sudah berubah warna,coklat dan keemasan siap diangkat.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia. Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Puding Milo Oreo Yang Lezat
Cara Memasak Patty Daging Burger Yang Renyah
Rahasia Membuat Pepes Tahu Kemangi Yang Gurih
Resep Mie Goreng Ala Ala Cafe Yang Nikmat
Resep Daging Burger Yang Renyah
Rahasia Membuat Mpasi 7m Ubi Kuning Ayam Kacang Merah Jagung Brokoli Yang Nikmat
Rahasia Membuat Avocado Banana Smoothies Yang Renyah
Rahasia Memasak Lapis Surabaya Ekonomis Yang Gurih
Rahasia Membuat Pepes Ayam Tahu Kukus Yang Gurih
Resep Pepes Tahu Yang Nikmat
Resep Tuna Mentai Rice Yang Nikmat
Resep Silky Puding Puyo Ncc Yang Lezat
Resep Mpasi 7m Daging Ayam Daun Katuk Ubi Nasi Yang Renyah
Resep Chicken Patty Burger Isian Burger Ayam Yang Lezat
Resep Chicken Wings Bbq Sauce Yang Lezat
Resep Chicken Fillet Saus Bbq Yang Lezat
Rahasia Memasak 12 Pepes Ayam Udang Yang Renyah
Resep Ayam Crispy Spicy Bbq Sauce Yang Renyah
Resep Mie Goreng Istimewa Yang Lezat
Cara Memasak Sambal Pencit Ayam Geprek Yang Lezat
Resep Pepes Tahu Udang Yang Renyah
Resep Kue Lapis Legit Yang Enak
Cara Membuat Pepes Jamur Tahu Yang Enak
Cara Memasak Prol Tape Oven Yang Lezat
Resep Pepes Tahu Yang Renyah