Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.

Bahan Membuat Bola Ubi Kopong

300 gr ubi kukus.
50 gr gula pasir.
30 gr maizena.
70 gr tepung tapioka.
1 sdt BPDA (Saya merk Hercules).
secukupnya Minyak goreng.

Langkah Memasak Bola Ubi Kopong

Lumatkan ubi hingga halus dgn garpu..
Tambahkan gula pasir, maizena, tapioka, dan BPDA. Aduk hingga rata dan adonan bisa dibulatkan.
Bulat-bulatkan adonan hingga habis.
Panaskan minyak dgn api sedang. Masukkan bola ubi. Jangan sampai terlalu banyak karena ubi nanti mengembang.
Setelah bola ubi agak mulai mengapung. Tekan tekan dan lepas bola ubi selama beberapa saat. Dan lakukan berulang hingga bola ubi setengah matang..
Tiriskan dulu. Setelah 5 menit goreng lagi bola ubi. Dan ulangi step tekan dan lepas sampai bola ubi matang.
Angkat dan tiriskan.
Enak disantap selagi hangat. Lebih crunchy😆😆💕💕.

Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh.

Get Latest Recipe : HOME