Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.
Bahan Membuat Bola ubi kopong
- 2 bh ubi kuning(rebus,lumatkan).
- 3 sdm gula pasir.
- Sejumput garam.
- 1 bgks vanili.
- 150 gr tepung sagu.
- 50 gr maizena.
- 1 sdt soda kue.
- Secukupnya air biasa(kalau adonan tidak menyatu,boleh skip).
Langkah Memasak Bola ubi kopong
- Kupas ubi, cuci bersih. Masak sampai matang, lumatkan dan tambahkan gula selagi hangat (supaya gula ikut hancur/melebur). Diamkan sampai agak dingin..
- Diwadah terpisah, siapkan semua sisa bahan dan masukkan lumatan ubi tadi. Aduk sampai tercampur rata, tambahkan air(nb. Jika adonan tidak menyatu/buyar, saya tambah 2sdm)..
- Bentuk bulat semua adonan tadi, lakukan sampai habis. Goreng dengan api sedang cenderung kecil, gulingkan dalam minyak(sampai terendam). Lalu tekan dengan spatula, adonan akan kembali bentuknya ke semula jika berhasil yaaa... Goreng sampai habis (saat menghoreng tidak usah terlalu banyak, agar bola ubi mengembang sempurna)..
- Angkat bola ubi jika sudah kecoklatan, api jangan terlalu besar karena bisa pahit rasanya. Selamat mencoba😊..
- Penampakan bagian dalamnya... anakku juga suka loh😍.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat 51sambal Ayam Geprek Yang Enak
Resep Mie Dok Dok Yang Nikmat
Resep Mie Dok Dok By Mama Yapa Yang Gurih
Cara Membuat Pie Es Teler Yang Lezat
Resep Telur Gabus Cendol Keju Manis Yang Lezat
Resep Daging Sapi Saus Teriyaki Yang Renyah
Rahasia Memasak Kolak Bola Ubi Ungu Yang Nikmat
Cara Membuat Klapa Tart Yang Renyah
Cara Membuat Pumpkin Klapertart Yang Nikmat
Resep Klapertaart Wilton Yang Nikmat
Resep Sambal Ayam Geprek Yang Enak
Resep Garang Asem Dan Sambal Tomat Hijau Khas Pekalongan Yang Gurih
Resep Nugget Ubi Obi Crispy Yang Nikmat
Resep Gereh Keranjang Sambal Terasi Yang Renyah
Cara Membuat Beef Teriyaki Yang Nikmat
Rahasia Membuat Cuko Kuah Pempek Palembang Yang Gurih
Resep Pempek Ikan Tengiri Asli Palembang Yang Nikmat
Rahasia Membuat Kerupuk Gendar Nasi Yang Gurih
Resep Klapertaart Yang Renyah
Cara Membuat Bola Bola Ubi Selimut Yang Lezat
Cara Memasak Saori Beef Teriyaki Yang Renyah
Resep Klappertaart Kukus Yang Renyah
Resep Telor Gabus Manis Yang Lezat
Rahasia Memasak Pempek Ebi Rebon Yang Renyah
Resep Obi Tape Isi Coklat Yang Enak