Pempek atau empek-empek merupakan kuliner makanan khas asli Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. telur puyuh atau telur ayam.kenapa pempek banyak di minati ? karena pempek ini mempunyai ciri khas dari rasa yang gurih dan lezat yang berasal dari rasa ikan nya.bila anda tertarik membuat sendiri inilah resep dan cara membuat pempek palembang beserta kuah cuko. bahan utama pempek Resep Cuko Pempek Kental khas Palembang Sederhana Spesial Asli Enak Pedas Mantap. Kuah atau saos cair mudah dan praktis yang menjadi paduan dikala makan pempek Palembang disebut cuka, selain empek empek nya lembut, empuk, dan terasa ikan yang menjadi kunci lezatnya pempek. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.
Bahan Membuat Cuko (kuah Pempek) Palembang
- 1 1/2 ons cabe rawit.
- 1/4 gula merah (me: gula batok).
- 1 bonggol bawang putih (± 12buah).
- 1 sdt garam.
- 7 sdm air asam jawa.
- 500-700 ml air (me:3 gelas belimbing).
Langkah Memasak Cuko (kuah Pempek) Palembang
- Masak gula merah yang di campur dengan air hingga mencair dengan api kecil agar tidak gosong dan kering).
- Blender cabe rawit dan bawang putih beserta air asam jawa hingga halus(me: cabe rawitnya di campur cabe setan krn kekurangan cabe di rumah heheh).
- Masukkan bahan yang sudah di haluskan ke dalam panci yang berisi gula cair hingga mendidih. lalu tambahkan garam (cek rasa pedes, asem, gurih, manis).
- Kalo udah mendidih dan pas rasanya matikan kompor dan cuko siap di sandingkan dengan pempek atau pun bala-bala, pake cireng dan tahu isi juga enak hehe. ohiya cukonya bisa di saring terlebih dahulu ataupun tidak sama sekali. kalo aku di saring biar endapan cabe nya bisa buat sambel buat cocolan kemplang/kerupuk/yang lain-lain.
- Selamat mencoba bundaaaa.
Pempek itu ada berbagai macam jenisnya, ada kapal selam, adaan, kulit, lenjer, dan beberapa jenis pempek lainnya. Nah, kali ini kita akan mecoba membuat varian dari pempek tersebut. Pempek Palembang ini umumnya disajikan dengan cuko yang berwarna coklat dari bahan-bahan yakni cuka, asam jawa, gula merah, cabai merah tumbuk dan garam. Masak hingga matang dan gula larut. Saring. - Goreng pempek, potong-potong, siap disajikan dengan kuah cuko dan potongan timun.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Tempe Tahu Bacem Farah Quinn
Resep Pie Susu Teflon Irit Anti Gagal
Cara Membuat Tempe Tahu Bacem Saos Tiram Yang Enak
Resep Bakwan Sayur Ebi Praktis
Cara Memasak Korean Creamcheese Garlic Bread Murah
Cara Memasak Korean Cheese Garlic Bread Simpel
Cara Memasak 77 Rendang Ayam Farah Quinn
Cara Memasak Empek Empek Dos Farah Quinn
Resep Tahu Bakso Mercon Enak Terbaru
Cara Membuat Korean Garlic Cheese Bread Enak Terbaru
Resep Korean Garlic Cheese Bread Ekonomis
Resep 212 Korean Garlic Cheese Bread Sederhana Dan Enak
Resep Sayur Asem Jawa Timur Simpel
Cara Memasak Takoyaki Cemilan Kekinian Favorit Anak Anak Untuk Pemula
Cara Membuat Korean Cheese Garlic Bread Enak
Cara Memasak Korean Garlic Cheese Bread Anti Gagal
Resep Korean Creme Cheese Garlic Bread Simpel
Resep Tempura Ala Ala Rumahan Aka Udang Goreng Tepung Kekinian
Cara Membuat Korean Garlic Cheese Bread Istimewa
Cara Membuat Martabak Tahu Telor Simple Enak
Cara Memasak Cemilan And 34 Tanggung And 34 Kentang Jagung Ekonomis
Cara Memasak Sayur Tahu Enak Terbaru
Cara Memasak Tumis Tahu Tauge Yang Sederhana
Cara Membuat Bakwan Sayur Tanpa Terigu Tanpa Telur Bunda Pasti Bisa
Cara Memasak Simpel Risol Mayo Wajib Dicoba