Setelah semua bahan bercampur, ambil sedikit demi sedikit dan bulat-bulatkan di tangan hingga berbentuk bola. Bola ubi kopong cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Kukus ubi kuning dan ungu hingga matang, kemudian haluskan.
Bahan Membuat Ubi kopong 3 bahan #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
- 500 gr ubi ungu.
- 10 sdm tepung tapioka/kanji.
- 5 sdm gula halus / gula pasir (tambahkan bila kurang manis).
- 200 gr Gula merah (dipotong halus).
Langkah Memasak Ubi kopong 3 bahan #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
- Rebus ubi sampai empuk dan matang.
- Haluskan ubi dengan garpu sampai lembut.
- Masukan tepung kanji dan gula halus aduk rata.
- Tutup dengan kain atau cling wrap dan diamkan adonan selama minimal 30 menit.
- Buat bulatan sebesar kelereng, atau sesuai selera lalu isi dengan gula merah tutup rapat lagi.
- Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, bila sudah setengah panas masukan bola ubi, sambil di bolak balik sampai mengembang dan mengeras, bila sudah mengeras, coba ditekan bila tidak bocor lanjutkan menekan2 bola ubi sampai lebih mengembang..
- Goreng sampai semua sisi lebih mengering dan matang.
- Angkat dan sajikan.
Begitu juga kalo ubi kuning, gorengan yang matang warnanya cokelat. Bola ubi memakai bahan kering yang akan dicampur dengan ubi. Bahan tersebut adalah tepung tapioka, gula halus, dan baking powder. Selain itu, bahan kering yang sudah diayak juga meminimalisir gumpalan adonan saat bola ubi digoreng. Alhasil, bola ubi bisa kopong deh!
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Donat Telo Kuning Yang Gurih
Resep Kolak Pistel Simple Yang Nikmat
Rahasia Membuat Asinan Buah Mangga Yang Gurih
Resep Onde Tela Ungu Yang Lezat
Cara Membuat Seluang Tepung Bikinramadhanberkesan Yang Enak
Rahasia Memasak Sambal Ganja Ala Aceh Yang Lezat
Cara Membuat Bubur Tela Yang Nikmat
Resep Nasi Goreng Tiwul Yang Enak
Resep Tuum Peda Yang Gurih
Resep Peyek Kacang Ijo Gurih Dan Renyah Yang Gurih
Cara Membuat Bakwan Ikan Seluang Yang Lezat
Cara Membuat Tela Nugget Topping Strawberry Selasabisa Yang Renyah
Resep Tumis Ikan Peda Yang Enak
Resep Manisan Mangga Rasa Nano Nano Asem Manis Pede Yang Lezat
Resep Moring Bandung Citruk Tasik Yang Gurih
Rahasia Membuat Oyek Singkong Tiwul Yang Renyah
Cara Memasak Sate Keong Yang Renyah
Resep Tela Tela Balado Yang Gurih
Cara Membuat Tela Tela Yang Lezat
Resep Tiwul Yang Renyah
Cara Membuat Rempeyek Kacang Renyah Yang Gurih
Resep Tela Potato Indonesiamemasak Yang Renyah
Rahasia Membuat Asinan Buah Ala Umi Almer Yang Enak
Resep Jenang Telo Yang Enak
Resep Pisang Goreng Yang Renyah