Sambal Ganja ala Aceh Disebut demikian karena sambal ini dijamin orang lokal bisa membuat siapapun yang makan ketagihan. Berasal dari Aceh, sambal yang satu ini disebut sebagai sambal ganja. Malkum saja karena rasanya yang sangat enak dan bikin ketagihan.

Bahan Membuat Sambal Ganja ala Aceh

1/4 udang kupas total (goreng/sangrai sampai berubah warna saja angkat).
6 buah bawang merah besar.
6 buah belimbing wuluh.
17 cabe rawit orange.
2 sereh bagian putih saja iris halus.
5-6 daun jeruk buang tengahnya lalu iris tipis2.
3-4 sdm minyak panas (sy bekas goreng udang).
secukupnya Gula garam totole mecin kl suka.
1 jeruk limo airnya (modifikasi saya).

Langkah Memasak Sambal Ganja ala Aceh

Udang yg tlh disangrai atau goreng sisihkan.
Ulek kasar bawang merah - cabe rawit - belimbing wuluh.
Masukkan udang beri bumbu gula garam totole mecin kl suka, lalu ulek kasar lagi.
Masukkan sereh dan daun jeruk, ulek lagi lalu koreksi rasa.
Beri minyak panas, aduk lalu kucuri perasan jeruk limo. Enjoy and Voila !!.

Jadi artinya Sambal Khas Aceh yang berbahan dasar Udang Nama Sambalnya unik yah gaess mungkin karena rasanya yang enak dan bikin ketagihan bagi penikmatnya. Salah satu sambal dengan rasa kelezatannya yang sudah terkenal adalah sambal 'ganja.' Eits tapi bukan berarti sambal ini benar-benar menggunakan ganja dalam campurannya. Pemberian nama pada sambal jenis ini dikarenakan rasanya yang begitu lezat membuat siapa pun yang mencicipinya ketagihan. Sambal khas Aceh ini mempunyai nama asli asam udeung. Ayam Tangkap disajikan satu paket bersama nasi putih, sambal ganja lengkap dengan lalapan tomat dan.

Get Latest Recipe : HOME