Nagasari pisang tanpa daun Cocok diterapkan untuk anak kost yang peralatan dapurnya gak lengkap sekali pun. Kue yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang ini termasuk ke dalam kategori kue basah. Kue nagasari ini memiliki cita rasa yang begitu manis dan enak, pisang yang dijadikan sebagai isi memiliki tekstur yang begitu lembut dan halus.

Bahan Membuat Nagasari pisang tanpa daun

200 gr tp beras.
100 gr tp tapioka.
800 ml santan sedang.
130 gr gula pasir.
1/2 sdt garam.
Vanili secukupnya (bisa diskip).
4 bh Pisang kepok secukupnya, saya.

Langkah Memasak Nagasari pisang tanpa daun

Rebus santan, gula, garam dan vanili sampai mendidih, biarkan hangat.
Tuang dalam campuran tepung beras dan tapioka, aduk rata smpai licin/tidak ada yg menggerindil.
Potong2 pisang sesuai selera.
Olesi loyang dg minyak, saya pakai loyang agar2/loyang uk 18, tuang sedikit adonan, tata sebagian pisang /secara acak.
Kukus selama 7 mnt dg api sedang, kukusan sebelumnya dipanaskan dulu, alasi tutup dg kain.
Tuang lagi sedikit adonan dan tata pisang, lakukan sampai adonan habis, terakhir kukus 25mnt/sampai matang.
Angkat, keluarkan dr loyang, potong2, sajikan.

Nagasari identik terbuat dari pisang dan tepung. Namun ternyata, nagasari juga ada banyak macamnya lho. Biasanya, daun pembungkus nagasari adalah daun pisang raja. Tekstur kuenya legit, kenyal, dan manis. Nagasari biasanya disajikan sebagai kudapan favorit keluarga saat sedang berkumpul.

Get Latest Recipe : HOME