Mangut Panggang Manyung

Bahan Membuat Mangut Panggang Manyung

1. 8 iris ikan manyung asap (org jawa bilang panggang manyung).
2. 5 buah tahu pong/tahu gembos.
3. 1 buah santan kara segitiga.
4. bumbu:.
5. 7 buah cabai rawit (atau sesuai selera tingkat kepedasannya).
6. 6 butir bawang merah.
7. 3 siung bawang putih.
8. 3 butir kemiri (sangrai sejenak).
9. seruas besar kunyit.
10. seruas kecil jahe.
11. seruas kecil kencur.
12. seruas besar lengkuas (pilih yg agak muda).
13. 1 sdt ketumbar.
14. 1/4 sdt jintan.
15. 1/4 sdt merica.
16. 2 lbr daun jeruk.
17. 2 lbr daun salam.
18. 1 batang serai (ambil bagian putihnya. Memarkan).
19. secukupnya daun bawang pre. Potong2.
20. Secukupnya minyak untuk menggoreng & menumis.
21. Kalau suka boleh ditambah pete/irisan blimbing wuluh.

Langkah Memasak Mangut Panggang Manyung

1. Siapkan kedua bahan utama (aku tahunya di iris jd tiga bagian) ikan asapnya digoreng sebentar (enggak jg gak masalah).
2. Siapkan bumbu2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk, serai dan daun bawang pre yg sdh dipotong2 sebelumnya..
3. Tumis bumbu sampai benar2 tanak dan tidak berbau langu (aroma bumbu yg krg tanak akan memengaruhi rasa masakan [IMHO]. Tuang secukupnya air pada bumbu, rebus sampai mendidih. Masukkan ikan asap dan tahu serta santan..
4. Tambahkan Garam, gula, penyedap (jika suka).
5. Note : airnya jgn banyakan ya buibu... nyemek2 aja (bhs. Jawa 😁) dan cenderung kental krn bumbu & santannya..
6. Alhamdulillah kangen masakan ibu terobati 😂😂.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Tumis Telur Ikan Pedas Yang Nikmat

Resep Pepes Ikan Kembung Yang Lezat

Rahasia Memasak Sayur Brongkos Yang Enak

Rahasia Memasak Brongkos Jogja Yang Gurih

Rahasia Membuat Wedang Bajigur Yang Nikmat

Rahasia Memasak Beras Kencur Yang Gurih

Cara Membuat Bajigur Sehat Yang Renyah

Cara Memasak Jamu Beras Kencur Yang Enak

Resep Brongkos Daging Semarang Yang Lezat

Cara Memasak Kopi Bajigur Pr Recookmintradisional Yang Renyah

Resep Lobster Lada Hitam Yang Nikmat

Cara Membuat Bajigur Hanjuang Yang Lezat

Cara Membuat Bajigur Hanjuang Yang Renyah

Resep Jamu Beras Kencur Minuman Sehat Yang Nikmat

Resep Tahu Cabai Garam Ala Sajiku Yang Nikmat

Resep Onde Ketawa Yang Gurih

Rahasia Memasak Kaastengels Edam Yang Enak

Cara Memasak Lobster Asam Manis Yang Gurih

Rahasia Memasak Resep Jamu Beras Kencur By Nyonya Fran And 39 S Yang Enak

Resep Jamu Beras Kencur Yang Enak

Cara Memasak Bobor Bayam Dan Labu Siam Yang Nikmat

Cara Membuat Kastangel Yang Gurih

Cara Membuat Kaastengels Cookies Yang Nikmat

Rahasia Membuat Makaroni Keju Ga3 05 Yang Enak

Resep Cilor Makaroni Keju Yang Nikmat