Bahan Membuat Brongkos Jogja
- 250 gr daging sapi (rebus dg tetelan hingga empuk, beri garam).
- Tetelan / sandung lamur secukupnya (saya tambah tulang iga).
- 100 gr kacang tolo (rendam 3 jam).
- 10 tahu goreng / tahu coklat.
- 1500 ml air.
- 65 ml santan kental instan (boleh dilebihin).
- 5 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 2 batang serai (geprek).
- 2 ruas lengkuas (geprek).
- 2 ruas jahe (geprek).
- 15 cabe rawit merah.
- 1 sdt merica bubuk.
- secukupnya Garam dan gula.
- Bumbu halus :.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 4 kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 ruas kunyit.
- 8 cabe rawit / sesuai selera.
- 3 kluwak (rendam air panas terlebih dahulu).
Langkah Memasak Brongkos Jogja
- Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukkan bumbu lain..
- Beri air, kacang tolo. Aduk lalu tutup. Masak hingga kacang tolo setengah matang..
- Masukkan daging yang sudah direbus, dan tahu. Aduk rata. Masak sebentar. Tes rasa..
- Tambahkan santan lalu aduk. Tutup kembali sampai mendidih..
- Masukkan cabai rawit, aduk lalu tutup..
- Masak sampai matang, meresap dan sajikan..
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Nasi Liwet Cumi Asin Magic Com Yang Lezat
Cara Memasak Nasi Liwet Cumi Asin Yang Renyah
Rahasia Memasak Brownis Kukus Simple Masak Menggunakan Magicom Yang Nikmat
Rahasia Memasak Bubur Ayam Sayur Simpel Ricecooker Yang Enak
Rahasia Membuat Lontong Isi Kentang Sosis Yang Lezat
Cara Memasak Seblak Yang Nikmat
Resep Nasi Liwet Magicom Yang Renyah
Rahasia Memasak Nasi Goreng Rice Cooker Yang Enak
Rahasia Membuat Bolu Singkong Mini Glutenfree 57 Yang Enak
Resep Nasi Kuning Yang Renyah
Resep Lontong Isi Oncom Yang Enak
Cara Memasak Nasi Goreng Tanpa Kecap Di Magiccom Resep Anak Kos Yang Renyah
Resep Spageti Goreng Telur Orak Arik Yang Nikmat
Resep Tempe Mendoan Renyah Dan Empuk Yang Gurih
Cara Membuat Terong And Amp Udang Bakar Sambal Cabe Rebus Menu Diet Anak Kos Yang Lezat
Resep Brownis Kukus Ala Anak Kosanrice Cooker Yang Nikmat
Rahasia Memasak Nasi Liwet Cumi Pete Yang Enak
Cara Membuat Sayur Tumis Oyong Dan Wortel Yang Nikmat
Resep Nasi Liwet Sundaan Yang Gurih
Rahasia Membuat Sayur Asem Bumbu Racik Yang Lezat
Resep Bubur Merah Putih Bubur Abang Yang Lezat
Resep Spaghetti With Saus Telur Orak Arik Yang Gurih
Resep Bubur Merah Putih Yang Enak
Rahasia Memasak Cream Soup Ala Kfc Yang Lezat
Resep Bihun Kuah Spesial Tekwan Palembang Yang Renyah