Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak Bubur ase tidak dicampur dengan irisan ayam melainkan dicampur dengan semur daging khas Betawi yang membuat warna bubur ini lebih gelap. Semur daging adalah salah satu menu masakan yang tersedia di meja makan kala hari raya Idul Fitri.

Bahan Membuat Semur daging khas betawi

It's 1 kg of daging sapi, potong2.
Prepare 4 bh of kentang, dipotong 4.
Prepare 1 bh of tomat, potong2.
You need 2 batang of sereh, geprek.
You need 3 cm of lengkuas, geprek.
It's 3 cm of kayu manis.
You need 4 lembar of daun salam.
Prepare secukupnya of Kecap manis.
It's secukupnya of Air.
It's 2 sdm of gula merah.
You need 200 ml of santan kental.
Prepare secukupnya of Garam, kaldu bubuk.
Prepare of Bumbu halus:.
You need 10 btr of bawang merah.
It's 4 siung of bawang putih.
You need 1 cm of jahe.
You need 4 bh of kemiri, sangrai.
Prepare 1 sdt of ketumbar, sangrai.
It's Seujung sdt of jinten, sangrai.
You need 1 sdm of merica butiran.
Prepare 1/2 potong of biji pala.

Langkah Memasak Semur daging khas betawi

Tumis semua bumbu sampai matang, masukkan tomat, dan daging aduk sampai daging kaku.
Tuang kecap manis aduk rata, tuang air, masak daging sampai hampir matang, tuang santan kental aduk rata, masukkan kentang, masak sampai daging dan kentang matang, masak sambil di aduk sesekali.
Beri garam, gula merah, kaldu bubuk aduk rata. Koreksi rasa.
Koreksi rasa.

Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Semur daging khas Betawi, menu lebaran yang rasanya juara di lidah. Nakita.id - Semur daging yang sering disajikan keluarga Betawi ini boleh lho Moms coba sebagai menu lebaran. Menu lebaran khas satu ini bisa menjadi alternaif bagi Si Kecil yang kurang menyukai rasa pedas rendang. Makan jengkol enaknya di barengin sama nasi uduk dan lauk pauknya apa lagi tambah sambal khas betawinya beuh parah 🤭🤭.

Get Latest Recipe : HOME