Kimchi - Banyak ibu yang terpaksa harus turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita dapat mengorder makanan apa malah melalui aplikasi, tapi tentu jadinya boros. Apalagi kita tidak tahu hingga kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, mengapa tidak memasak sendiri di rumah, pun kita bisa mengajak buah hati untuk ikut serta menolong. Sebenarnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang gampang dan bahan-bahan yang mudah dibeli, melainkan rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep kuliner hal yang demikian bisa kita peroleh di dunia online.

Kimchi Kimçi, ayrıca kimchi, gimçi, gimchi veya kimchee olarak da bilinenen, mayalanmış kırmızıbiber ve sebzelerden. Preparing kimchi is fairly easy, but it does take a bit of time. Kimchi is a spicy side dish made from fermented vegetables and Korean red pepper, and is loaded with potential health benefits. It is a staple of the Korean diet, and its popularity has surged worldwide. Anda bisa buat Kimchi memakai 11 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Kimchi

Anda butuh 1 kg sawi putih, potong2 sesuai selera.
Anda butuh 1 ikat daun prey, buang ujungnya lalu iris tipis.
Anda butuh 1 buah wortel ukuran besar, kupas lalu potong korek api.
Sediakan 5 siung bawang putih.
Bunda butuh 2 cm jahe.
Siapkan 2 sdm garam.
Sediakan 1 sdm gochugaru / korean chili flake.
Sediakan 1 sdm soy sauce.
Sediakan 1 sdm fish sauce.
Sediakan 1 sdm rice vinegar / cuka putih.
Kamu butuh 2 sdm sasame seed.

Langkah-langkah buat Kimchi

Bersihkan sawi dan wortel.. lalu taburi garam, aduk rata. Diamkan selama kurleb 2 jam hingga sawi dan wortel layu.
Setelah 2 jam, rendam dengan air dingin lalu tiriskan kurleb 40 menit. Saya lakukan ini utk menyiasati rasa asin (kurang suka asin) tapi kalau suka asin, bisa langsung tambahkan bumbu lain tanpa direndam air terlebih dahulu.
Blender jahe dan bawang putih, tambahkan sedikit air lalu tambahkan soy sauce, fish sauce, rice vinegar, korean chili flake sejumput garam.. Lalu campurkan ke sawi & wortelnya. Aduk merata dan tambahkan irisan daun prey, sesame seeds. Koreksi rasa, jika kurang asam bisa tambahkan rice vinegar.
Masukan ke dalam toples dan simpan di suhu ruangan selama 24-36 jam. Setelah itu bisa disimpan di kulkas. Kimchi bisa bertahan selama 6 bulan setelah disimpan di kulkas.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Home » Kimchi dishes » Traditional Kimchi (Napa Cabbage Kimchi). Kimchi (김치) is a collective term for vegetable dishes that have been salted, seasoned, and fermented. Kimchi, uzak doğu mutfağının en önemli yemekleri arasında yer almaktadır. Ana maddesi çin lahanası olan Kimchi, fermente edilmiş sebzelerden meydana gelmektedir. Kimchi - Mudah sekali bukan memasak Kimchi ini? Selamat mencoba.