Semur Betawi Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Bahan Membuat Semur Betawi

You need 1 kg of daging bagian sengkel.
You need 1/2 kg of kentang, potong kotak.
You need 2 batang of sereh, geprek.
You need 1 ruas of lengkuas, memarkan.
You need 5 bh of cengkeh.
It's 3 bh of kapolaga.
Prepare 2 ruas of kayu manis.
You need 3 lembar of daun salam.
Prepare of Kecap manis.
Prepare of Garam.
It's of Gula pasir.
Prepare of Penyedap daging.
It's 1 liter of air.
Prepare of Bumbu halus :.
Prepare 1,5 sdm of ketumbar,sangray.
Prepare 2 sdt of merica, sangray.
Prepare 7 butir of kemiri, sangray.
You need 1/2 sdt of jinten, sangray.
You need 10 bh of bawang merah.
It's 8 siung of bawang putih.
Prepare 2 ruas of jahe, bakar.
Prepare 1/4 bh of biji pala.
It's of Pelengkap :.
It's of Bawang goreng.

Langkah Memasak Semur Betawi

Cuci bersih daging, potong-potong kira² 1 kg menjadi 25 bh. Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, dain salam, daun jeruk, cengkeh, kapolaga, kayumanis..
Masukkan dagingnya, masak hingga daging berubah warna. Tambahkan kecap manis sesuai selera. Garam, gula dan penyedap (bila suka)..
Tambahkan air, masak hingga kuah menyusut. Bila daging kurang empuk, tambahkan dengan air panas. Koreksi rasanya. Setelah matang, taburkan dengan bawang goreng..

Inilah kumpulan makanan khas betawi yang wajib kamu coba! Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut. Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa. Semur Betawi salah satu masakan yang biasa kita jumpai di pedagang nasi uduk di Jakarta. Rasanya manis dengan bumbu rempah yang pekat.

Get Latest Recipe : HOME