Empek - empek Ikan Tongkol

Bahan Membuat Empek - empek Ikan Tongkol

1. 3 ptg sedang Ikan Tongkol.
2. 280 gr tep. Tapioka.
3. 250 gr tep. Terigu.
4. 3 bh Telur Ayam.
5. 1 sdm Garam.
6. 1 sdt Gula Pasir.
7. 1/2 sdm Penyedap (optional).
8. 300 +/- ml Air.
9. 5 bh Bawang Putih.
10. secukupnya Minyak.
11. Kuah Cuko.
12. 1 sdm Asam Jawa.
13. 280 gr Gula Aren atau Gula Merah.
14. 800 ml Air.
15. 1/2 sdm Garam.
16. 1/2 sdt gula pasir.
17. Haluskan.
18. 4 bh Bawang Putih.
19. 18 bh Cabai rawit.

Langkah Memasak Empek - empek Ikan Tongkol

1. Siapkan semua bahan empek, giling ikan tongkol (bs di tumis dahulu atau langsung dimasukan setelah digiling). Campur bahan (tep. Terigu, bwg putih yg sudah dihaluskan, garam, penyedap) dan air sampai tercampur rata..
2. Jika bahan sudah tercampur rata, siapkan wadah lalu masak dgn api sedang sampai adonan menjadi setengah kalis. Kemudian letakan adonan kedalam wadah tambahkan Tep. Tapioka, ikan dan 2 bh telur, aduk sampai kalis.
3. Bentuk adonan selayaknya mpek mpek 🤭. Kocok 1 telur, tambahkan untuk isian kapal selam secukupnya ya. Siapkan wajan dengan air dan minyak, lalu rebus adonan sampai mengapung. Sisihkan.
4. Siapkan semua bahan Cuko. Rebus Air, Gula aren dan Asam jawa. Jika sudah mendidih saring..
5. Masak kembali kuah cuko dengan bumbu halus, tambahkan garam, gula (No penyedap!!). Koreksi rasa yaa gaes. Jika sudah mendidih matikan dan saring kembali. Sajikan.
6. Goreng mpek, tambahkan potongan timun dan sajikan selagi hangat. Happy try it dear 🖤.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak 150 Cantik Manis Hunkwe Mutiara Yang Renyah

Rahasia Membuat Tiwul Ayu Ala Rawid Kitchen Yang Enak

Cara Membuat Pisang Goreng Coklat Yang Nikmat

Resep Bawang Goreng Pedas Yang Gurih

Resep Indomie Soto Pedas Yang Nikmat

Resep Indomie Soto Susu Kental Manis Yang Renyah

Rahasia Memasak Jamu Kunyit Asem Jawa Yang Enak

Resep Rempeyek Renyah Sekali Goreng Yang Gurih

Resep Indomie Kari Ayam Kuah Susu Yang Gurih

Resep Gatot Ketan Yang Renyah

Cara Membuat Nasi Tiwul Goreng Mercon Yang Enak

Resep Pisang Goreng Tanduk Vanilla Keju Yang Gurih

Cara Memasak Bawang Goreng Pedas Garing Tips Yang Gurih

Resep 2 Rempeyek Kacang Ijo Renyah Yang Renyah

Rahasia Membuat Indomie Kuah Susu Keju Yang Enak

Cara Membuat Pisang Goreng And 34 Kremes And 34 Rasa Vanila Yang Lezat

Rahasia Membuat Ikan Kakap Goreng Saus Tiram Homemadebylita Yang Renyah

Rahasia Memasak Indo Mie Goreng Sosis Yang Enak

Rahasia Membuat Steak Kakap Butter Yang Renyah

Cara Membuat Tempe Menjes Goreng Tepung Yang Lezat

Resep Gulai Lelacap Khas Bengkulu Selatan Yang Gurih

Resep Tela Tela Yang Renyah

Rahasia Membuat 71steam Seafood Yang Lezat

Resep Godok Pisang Tanduk Yang Lezat

Resep Indomie Soto Pedas Abis Sholat Traweh Yummmy Yang Lezat