Pempek ikan kulit tenggiri Aduk rata lalu tambahkan air dingin sedikit Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Agar kamu bisa membuat pempek yang. Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki laut lepas.

Bahan Membuat Pempek ikan kulit tenggiri

You need 1 kg of kulit tengiri giling.
It's 300 gram of sagu.
Prepare 1 sendok makan of terigu.
You need 1 of daun bawang, iris tipis.
It's 2 butir of telur.
You need 200 ml of air dingin.
Prepare of Minyak untuk menggoreng.
You need of Bumbu halus :.
You need 5 siung of bawang putih haluskan.
You need 1 sendok makan of lada bubuk.
Prepare 2 sendok makan of garam.
It's 1 sendok makan of gula pasir.
It's 1 sendok teh of kaldu bubuk.
You need of Kuah Cuko :.
You need 300 gram of gula merah lubuk linggau.
You need 3 sdm of cuka.
It's 200 gram of cabe rawit hijau.
It's 10 of bawang putih.
It's of Air sesuai selera mau kental atau encer tinggal dikira kira saja.

Langkah Memasak Pempek ikan kulit tenggiri

Campur semua bahan kulit ikan tenggiri tepung.sagu. garam. telor daun bawang. Lada bubuk. Gula. bawang putih aduk hingga merata tambah air dingin dikit demi sedikit.
Kalau sudah kalis tidak lengket baru di bentuk sesuai selera.
Lalu goreng sampai kering lebih enak.
Kita buat kuahnya campur semua bahan kuah cuko yg diatas.
Kalau sudah mendidih matikan kompor lalu siap disajikan bersama pempek kulit ikan tenggiri..

Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan. Sebelumnya pempek dibikin dari daging ikan belida. Akan tetapi, dengan makin langka serta tingginya harga ikan belida, ikan itu lantas ditukar dengan ikan Digunakan pula type ikan laut seperti tenggiri, kakap merah, parang-parang, ekor kuning, serta ikan samping.

Get Latest Recipe : HOME