Gudeg jogja // Part 4 lebaran Tak jarang tiap harinya selalu banyak pelanggan lokal Tidak berbeda dengan gudeg lainya, Gudeg Permata Bu Narti juga bisa dibilang sangat legendaris di Jogja. Disebut Gudeg Batas Kota karena berada tepat di perbatasan antara kota Jogjakarta dengan kabupaten Sleman. Gudeg ini cukup unik karena baru mulai menggelar.

Bahan Membuat Gudeg jogja // Part 4 lebaran

2 kg Nangka muda (gori).
1/2 Kg Daging Ayam / tetelan sapi (me : aya. Cz menu lebaranku).
Daun jati unt merebus nangka (me : tdk).
1 Air unt merebus Nangka part.
1 bt kelapa ambil santan (sampe santan plng akhir).
Bumbu halus :.
10 siung bawang putih.
1 sdt lada.
5 bh kemiri.
Garam.
100 gram gula merah.
Bumbu cemplung :.
10 lb salam.
5 iris Lengkuas.

Langkah Memasak Gudeg jogja // Part 4 lebaran

Sy beli gori yg udah bersih, jd tinggal di potong2 dan cuci bersih. Rebus nangka dgn air. Bisa tmbhkn daging ayam ato sapi.Masak sampe empuk nangkanya..
Sementara kita siapkan santan dari 1 butir kelapa. Sisihkan.(ato tanpa santan, krn bs diganti areh/ kuah opor.).
Halus kan : bawang putih, ketumbar, kemiri, garam..
Selanjutnya masukkan bumbu, gula Merah, salam, lengkuas. Masak dgn api sedang. Jika sudah mendidih masak dgn api kecil.(masak dalam waktu lama unt mendptkan warna merah alami, Ato masak pake magic com/ presto).
Masak cukup lama untuk hasil yg berwarna merah. Air tinggal sedikit. Tp jika suka kuah, cukup nangka muda matang dan bumbu meresap..
Koreksi rasa. Kalo sy cenderung manis ya 😁😁 khas Jogja..

Gudeg Jogja - Bingung mencari tempat makan gudeg khas Yogyakarta yang lezat? Inilah daftar rekomendasi gudeg Jogja yang paling enak Belum ke Jogja namanya jika belum mencicipi gudeg Jogja. Ya, gudeg adalah makanan khas Jogja yang wajib Anda coba saat liburan ke Yogyakarta. Di sebelah kami duduk rombongan wisatawan lokal yang kelihatan baru pertama kali ke Jogja dan ingin mencicipi kuliner daerah. Gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal.

Get Latest Recipe : HOME