Gulai Cincang Khas Padang Hidangan dengan penyajian potongan daging sapi berukuran kecil yang mirip seperti daging cincang. Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana saiyo sakato. Tapi Andapun bisa membuatnya dengan daging bebas lemak, daging steak, daging.

Bahan Membuat Gulai Cincang Khas Padang

1 kg Daging sapi yg berlemak.
2000 ml Santan encer (secukupnya, bs kurang ataupun lbh tergantung daging sapi cepat empuk atau tidak).
300 ml Santan kental.
Secukupnya Garam dan gula.
Secukupnya Minyak untuk menumis.
Bumbu Halus :.
200 gr Bawang merah.
10 siung Bawang putih.
100 gr Cabe merah.
1 btr Pala.
2 sdm Ketumbar (sangrai dl).
Seruas Jahe.
Seruas Kunyit.
Bahan Daun :.
7 lbr Daun salam.
7 lbr Daun jeruk.
3 lbr Daun kunyit.
Bahan yg digeprek.
4 btg Sereh.
Sejempol Lengkuas.
Bumbu utuh :.
3 btr Kapulaga.
2 bh Asem kandis.
2 bh Bunga lawang.
3 cm Kayu manis.

Langkah Memasak Gulai Cincang Khas Padang

Pertama cuci bersih daging sapi lalu rebus sebentar dgn daun salam (bebas mau brp lembar daunnya). Buang air rebusan, cuci lg daging sapi sampai bersih. Potong2 selera..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, lengkuas dan sereh sampai wangi. Lalu masukan daun kunyit, kapulaga, katu manis, bunga lawang dan asam kandis, tumis sampai matang..
Masukan daging aduk, lalu tuang santan encer (jangan langsung semua), beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai santan menyusut dan daging empuk, terakhir masukan santan kental didihkan lagi sebentar. Cicipi, angkat..

Masakan Padang - Bagaimana Cara Membuat Gulai Daging Cincang Khas Masakan Padang Yang Enak & Lezat? - Tidak bisa dipungkiri jenis - Tidak bisa dipungkiri jenis masakan gulai daging cincang ini juga menjadi menu adalan RM Padang yang memang terasa enak dan lezat, dengan. resep dıdapat langsung darı tukang masak rm.padang. Makanan khas Padang Sumatera Barat pertama adalah rendang. Rendang yang terbuat dari daging sapi ini bahkan dinobatkan dalam seratus daftar makanan terenak sedunia versi CNN. Racikan rempah-rempah yang kuat disertai dengan daging yang lembut membuat rasa rendang ini banyak diburu oleh.

Get Latest Recipe : HOME