Nasi Liwet Praktis

2 Liter Beras.
4 batang sereh (geprek).
2 jempol jahe (geprek/iris tipis).
5 lembar daun salam.
secukupnya Garam.
secukupnya Bubuk kaldu.
5 sdm minyak sayur.
secukupnya Air.
Teri medan (goreng, kemudian sisihkan).
Bahan Cumi Pelangi.
500 gr cumi asin (rebus kemudian potong).
10 buah cabe rawit merah (iris).
3 buah cabe hijau besar (iris).
4 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.
1 jempol lengkuas.
2 lembar daun salam.
secukupnya Garam.
secukupnya Kaldu bubuk.
secukupnya Air.
Bahan Tumis Toge.
500 gr toge.
10 buah cabe keriting merah.
4 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.
secukupnya Garam.
secukupnya Kaldu bubuk.
secukupnya Air.
Bahan Pepes Tahu.
2 Buah tahu putih (haluskan).
1 butir telur.
Daun bawang (iris).
5 buah cabe merah keriting (iris).
secukupnya Garam.
secukupnya Kaldu bubuk.
Bahan Urap.
1 buah kelapa parut (kukus).
10 buah cabai keriting (haluskan).
3 siung bawang putih (haluskan).
2 jempol kencur (haluskan).
3 lembar daun jeruk.
secukupnya Garam.
Isi sayuran bisa sesuai selera (toge, kacang panjang, kol, kangkung) rebus dan tiriskan.
Bahan Tumis Oncom.
2 buah oncom (haluskan).
Leunca.
4 siung bawang putih (haluskan).
4 siung bawang merah (haluskan).
10 buah cabai merah keriting (haluskan).
1 jempol lengkuas.
secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
Lalapan.
Selada.
Timun.
Terong hijau.

Masak Nasi liwet terlebih dahulu (saya masak pakai ricecooker) masukkan beras yg sudah dicuci, air, garam, kaldu bubuk, minyak, sereh, jahe, daun salam) setelah nasi matang taburkan teri medan yg sudah digoreng..
Cara membuat cumi asin pelangi, tumis semua bahan yg sudah diiris masukkan cumi asin dan sedikit air tambahkan garam dan kaldu bubuk masak hingga matang..
Cara membuat Tumis toge, tumis bahan yg sudah diiris, masukkan toge garam dan kaldu bubuk masak hingga toge sedikit layu..
Cara membuat pepes tahu, masukkan semua bahan aduk hingga rata kemudian masukkan ke dalam daun pisang (kukus sebentar setelah itu panggang dengan teflon).
Cara membuat urap, tumis semua bumbu halus kemudian campurkan ke dalam kelapa yg sudah dikukus aduk hingga rata kemudian masukkan isi sayurannya.
Cara membuat tumis oncom, tumis semua bahan yg sudah diiris kemudian masukkan oncom dan leunca tambahkan garam masak hingga matang..
Sajikan dalam 1 tampah, bisa untuk acara bancakan ulang tahun atau acara lainnya.

Get Latest Recipe : HOME