Kolak Ubi dan Labu Kuning Nostalgia Plus Rempah Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Labu kuning adalah sayur kesukaan suamiku biasanya di oseng cukup dgn bwg putih dan bwg merah sering jg kuoleh menjd cemilan sore spt kue lapis atau puding dan kali. Resep Kolak Labu - Selain kolak pisang, ubi dan singkong, kolak labu juga menjadi pilihan bagi sebagian besar orang pada saat berbuka puasa.

Bahan Membuat Kolak Ubi dan Labu Kuning Nostalgia Plus Rempah

600-700 gram kilogram Ubi Kayu atau singkong.
1/4 buah labu kuning tua besar (sesuaikan ukuran labu).
1 mangkuk santan kental segar yang saya tambah air (jadi 200 ml).
350-400 gram Gula aren (saya gula batok Linggau).
1 ruas cinnamon (kayu manis), 3 bh kapulaga dan 8-10 cengkih.
1/4 sendok teh garam halus.
2-3 lembar daun pandan.

Langkah Memasak Kolak Ubi dan Labu Kuning Nostalgia Plus Rempah

Siapkan bahan. Santan diencerkan dll..
Cuci bersih dan potong-potong ubi dan labu kuning sesuai selera..
Rebus ubi di panci sampai empuk lalu tambahkan labu kuning. Lanjut rebus sebentar saja sampai labu setengah matang. Sisihkan..
Sisiri gula arennya lalu rebus dengan air sekitar 200 ml. setelah itu saring gula merah dan masukkan ke panci agak besar, masukkan ubi dan labu. Masukkan rempah2 yang sudah disangrai. Masukkan daun pandan yang disimpul. Lanjut rebus sekitar 8 menit.
Terakhir masukkan santan dan garam. Jika santan dibuat dari santan kental segar dan ditambah air sebaiknya ketika memasukkan ke panci kolak santannya disaring supaya tidak ada grindilan santan. Sebentar saja dengan api kecil dan diaduk sampai mendidih dan santan tidak pecah.
Kolak jadi kolak yummy dan bikin bahagia. Jika moms ingin buat kolak praktis, sebaiknya cairan kuah kolak (gula dengan pandan, rempah dan santan dll) membuatnya dipisah dari isi. Lalu setelah dingin simpan di refrigerator. Suatu hari ingin bikin kolak apa saja tinggal rebus/kukus pisang atau ubi dan masukkan ke cairan kuah kolak. Selamat mencoba..

Mencampurkan pisang dan labu menjadi suatu yang tepat. Keduanya memiliki rasa yang cukup enak, tak heran kolak pisang labu kuning banyak diburu. Kolak pisang ubi justru menjadi kolak pisang sederhana yang banyak diburu. Ubi kayu atau nama botaninya Manihot Esculenta Crantz merupakan tumbuhan tropika dan subtropika daripada keluarga Euphorbiaceae yang tinggi karbohidrat. Di waktu itu, ubi kayu adalah makanan yang popular dan dijadikan sebagai pengganti nasi.

Get Latest Recipe : HOME