Mangut Ikan Pe/Pari Lombok Ijo Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di […] Ikan: Mangut Iwak Pe. Jakarta - Di Jawa Tengah lauk ini terkenal paling sedap.

Bahan Membuat Mangut Ikan Pe/Pari Lombok Ijo

10 potong Ikan Pe/Pari (yg udh diasap/panggang).
1 bungkus santan Kara (campurkan dg air 500ml).
11 buah Cabe Rawit, haluskan.
4 siung Bawang Merah, haluskan.
3 siung Bawang Putih, haluskan.
2 ruas Kencur, haluskan.
6 buah Cabe Hijau, iris tipis.
2 batang Serai, digeprek/dimemarkan.
3 ruas Lengkuas, digeprek/dimemarkan.
2 lembar Daun Salam.
3 lembar Daun Jeruk.
Gula, Garam, Kaldu Jamur (optional) disesuaikan dg selera rasa.

Langkah Memasak Mangut Ikan Pe/Pari Lombok Ijo

Sediakan wajan & tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
Masukkan Cabe Hijau yang sudah diiris tipis.
Masukkan Lengkuas, Serai, daun Jeruk, daun Salam, masak sampai layu dan aduk sampai matang. Masukkan santan (yang sudah dicampur air) & diaduk sampai mendidih..
Masukkan Ikan Pe/Pari, diaduk sampai matang & mendidih. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur(optional), sambil tetap diaduk hingga tercampur merata, cek/koreksi rasa..
Sediakan wadah/mangkuk & Mangut Pe Lombok Ijo siap disajikan & disantap dg nasi hangat 👍🏻... selamat mencoba.
.
.

Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! RESEP MANGUT IKAN PARI / IKAN PE ASAP PEDAS DAN LEZAT Video kali ini aku membuat masakan khas Jawa Tengah yaitu Mangut Ikan Pari Asap , dengan bumbu yang kantal membuat ikan Pari Asap jadi nikmat. Misalnya seperti ikan pe (ikan pari asap), ikan tongkol, ikan tengiri, ikan tuna, ikan asap, ayam, dan juga tahu tempe yang merupakan masakan kothok sederhana.

Get Latest Recipe : HOME