Jalangkote/ pastel Namun, jalangkote dan pastel ternyata memiliki beberapa perbedaan baik di kulit pembungkusnya dan juga rempah untuk isiannya. Kulit jalangkote lebih tipis daripada pastel. Jalan kote (baca: jalangkote) atau yang dikenal dengan pastel, memang enak dijadikan kudapan teman minum teh atau kopi di sore hari.

Bahan Membuat Jalangkote/ pastel

bahan kulit.
250 gram tepung terigu.
1 sdm mentega lelehkan.
1 butir telur.
1/2 sdt garam.
200 ml air putih.
bahan isi.
2 biji wortel potong dadu kecil.
2 biji kentang potong dadu kecil.
1 bks laksa d rendem air biasa.
3 lembar daun bawang.
3 lembar daun sop.
bumbu isi.
3 siung bawang merah d haluskan.
2 siung bawang putih d haluskan.
1 sdt merica.
1 bks penyedap rasa saya pake royco.
secukupnya garam dan gula putih.

Langkah Memasak Jalangkote/ pastel

Cara membuat kulit...masak air bersama mentega sampe mendidih,ambil 2sdm terigu cairkan d beda tempat beri sedikit air aduk"hingga tepung larut, lalu campurkan bersamaan air dan mentega tadi, aduk rata hingga mengental, angkat, lalu tuang ke tepung terigu yg sisanya, aduk" sampe kalis..
Cara membuat isi, cuci bahan sayur yg sudah d potong"tadi, lalu siapkan wajan, tumis bumbu" yg halus tadi,tumis sampe harum, setelah harum masukan sayuran,aduk" sampe matang, terakhir masukan laksa, garam,penyedap,gula,koreksi rasa...lalu biarkan dingin..
Siapkan kulitnya yg sudah jadi, giling kulit ato bisa d cetakan pastel, masukan isian cetak, dan seterusnya sampe habis, lalu goreng sampe kecoklatan angkat..
Siapp d sajikan hangat" bersama saos cabe..

Fimela.com, Jakarta Pernah mendengar nama Jalangkote? Camilan gurih renyah khas Makasar ini sebenarnya bisa disebut dengan pastel bihun namun dengan saus spesial yang disajikan saat. Want to discover art related to jalangkote? Check out inspiring examples of jalangkote artwork on DeviantArt, and get inspired by our community of talented Explore jalangkote. Bentuk jalangkote ini mirip seperti pastel, dengan bentuk seperti bulan separuh dan ukiran di pinggirnya.

Get Latest Recipe : HOME