Sambel matah khas Bali merupakan salah satu kuliner unik yang berasal dari Bali yang terkenal karena "Matah" dalam bahasa Bali artinya mentah. Sesuai dengan artinya, semua bahan yang dipakai. Sambal = a spicy condiment, chilli dish.

Bahan Membuat Patin grill sambal matah (menu diet enak)

Patin grill.
4 potong Ikan patin (bagian badan).
1 sdt Bawang putih bubuk.
1/2 sdt Lada hitam.
1/2 Bawang bombay ukuran sedang.
2 sdm Air perasan Lemon.
1 sdm Saus tiram.
1/2 sdt Kaldu jamur.
1 sdm Saos sambal (me delmonte).
1 sdm Kecap manis.
Sambal matah.
15 Cabe Keriting.
4 Bawang Merah.
2 Bawang Putih.
1/2 sdt kaldu jamur.
2 cm Terasi (optional).

Langkah Memasak Patin grill sambal matah (menu diet enak)

Campurkan semua bahan untuk patin (marinasi kurleb 40 menit) termasuk bawang bombai, bumbu bubuk, dan lemon.
Siapkan teflon anti lengket yang sudah dipanaskan di atas api kecil tanpa menggunakan minyak panggang ikan dalam keadaan tertutup teflon sesekali balik ikan sampai kering dan matang kemudian angkat.
Untuk sambal matah rebus semua bahan kecuali terasi (bakar terlebih dulu terasi), setelah lunak ulek semua bahan masukkan terasi yang sudah dibakar dan kaldu jamur beri sedikit perasan lemon.
Kemudia siap di sajikan bersama patin grill dan nasi merah merah hangat.

Many people do not know about or hear of Indonesia, but they sure know Bali 🙂 sambal matah is made with all raw ingredients. Sambal Matah ini bikinnya sih udah beberapa minggu yang lalu tapi baru sempet dipamerin di blog :p. Bikin sambal ini gara-gara ada kera. I love using calamansi since it's really good for your sambal and grilled fish. Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda.

Get Latest Recipe : HOME