Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Yang menarik, ia menggunakan bahasa Inggris dalam melayani pembelinya lho! Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.

Bahan Membuat Soto Tangkar

250 gr daging sapi.
3 baput.
5 bamer.
2 kemiri.
1 ruas jahe.
1/2 sdt jinten bubuk.
1/2 sdt kunyit bubuk.
1/2 sdt merica.
1/2 sdt lengkuas bubuk.
1 liter santan kental sedang.
1 batang serai geprek.
2 daun salam.
2 kapulaga.
5 cengkeh.
1 batang kayumanis.
2 cabe besar (sy skip).
2 kentang potong kotak besar.
Bahan pelengkap.
1 tomat potong kecil buang biji.
Bawang goreng.
Bawang daun.
Telur rebus.
Sambal cabe.

Langkah Memasak Soto Tangkar

Siapkan bahan2. Rebus daging hingga matang dan empuk. Sisihkan air kaldunya. Tumis bumbu hingga matang dan masukan daging beri perasa.
Tuang bumbu ke air kaldu. Masukan kentang Tunggu mendidih lalu masukan santan dan aduk terus hingga matang mendidih..
Sajikan.

Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia. Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. eat and eat kota kasablanka, soto tangkar & sate kuah bang n'doet menu, soto tangkar.

Get Latest Recipe : HOME