Kacang tojin rupanya menjadi salah satu cemilan wajib saat perayaan Lebaran di Padang, Sumatera Barat. Tradisi perayaan Lebaran di setiap daerah memang berbeda-beda. Terbuat dari kacang tanah pilihan dengan proses pengupasan kulit kacang, penggorengan hingga pengemasan masih menggunakan proses tradisional guna mempertahankan cita rasa kacang tojin.
Bahan Membuat Kacang tojin lebaran
- Prepare 1 kg of kacang tanah kupas.
- Prepare 100 ml of santan kara.
- You need 10 siung of bawang putih, iris halus.
- It's 5 lembar of daun jeruk.
- It's Secukupnya of garam.
- It's Secukupnya of kaldu bubuk.
- Prepare of Bahan halus.
- You need 8 siung of bawang putih.
Langkah Memasak Kacang tojin lebaran
- Saya beli kacang tanah yg sudah dikupas.
- Masak santan dengan air 500 ml terlebih dahulu. Tambahkan daun jeruk & bawang putih yg telah dihaluskan.. tambahkan garam & kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan kacang tanah kupas. (Pastikan kacang benar2 terendam air, jika air dirasa kurang bisa ditambah dengan air panas lagi sampai terendam).. matikan kompor, lalu diamkan selama 1 jam..
- Setelah direndam 1 jam, kacang tanah disaring..
- Digoreng dalam minyak yg sudah panas. Pastikan menggoreng nya dalam minyak yg banyak. Lalu kecilkan api kompor sampai benar2 kecil. (Dimasak dalam api kecil)..
- Kira2 20-25 menit menggoreng kacang hingga kacang benar2 renyah.
- Untuk irisan bawang putih yg akan digoreng, kita siapkan dulu air kira2 5 sdm dicampur dengan 1/2 sdm garam.. sesaat sebelum digoreng, bawang putih dicelupkan sebentar ke dalam air campuran garam. Lalu goreng (tujuan nya agar bawang putih jadi renyah & warna nya bagus).
RESEP RAHASIA KACANG TOJIN KHAS PADANG ~ Cara Membuat Kacang Tojin Yang Renyah Gurih Dan Enak. Brilio.net - Menjelang Lebaran, salah satu yang cukup menyita perhatian orang adalah kue lebaran. Pasalnya Lebaran sangat identik dengan berbagai macam makanan yang akan disuguhi kepada. Kacang tojin NIPAH ini terkenal di Sumatera Barat karena rasanya gurih dan aroma yang menggugah. Silahkan menikmati kacang tojin Asli Padang ini.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Galantine Steak With Barbeque Sauce Super Simple Yang Nikmat
Rahasia Memasak Cumi Asin Lombok Ijo Yang Nikmat
Cara Membuat Es Krim Buah Naga Yang Nikmat
Resep Chawan Mushi Yang Nikmat
Resep Cumi Tiram Lombok Ijo Yang Gurih
Rahasia Membuat Mangut Ikan Pari Pedas Yang Renyah
Resep Steak Ayam Saus Teriyaki Yang Gurih
Rahasia Memasak Cheese Crispy Almond Yang Renyah
Cara Membuat Roti Sobek Tanpa Ulen Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bistik Daging Khas Banjar Yang Gurih
Resep Marmer Cake Law And 39 S Kitchen Yang Gurih
Rahasia Memasak Chawanmushi Yang Nikmat
Cara Membuat Cumi Sambal Ijo Yang Renyah
Cara Membuat Cah Kangkung Udang Yang Renyah
Resep Nugget Tuna Sayur Untuk Si Kecil 1y Yang Nikmat
Rahasia Memasak Marmer Cake Hits Ala Law Thomaz Yang Renyah
Resep Pepes Pindang Yang Gurih
Cara Memasak Cumi Asin Lombok Ijo Yang Gurih
Rahasia Membuat Oreo Smooth No Ice Cream Yang Gurih
Cara Membuat Galantine Sosis Saus Asam Manis Yang Gurih
Resep 30 Mangut Rebung Ikan Tongkol Yang Renyah
Resep Marble Cake Yang Enak
Resep Mangut Ikan Asap Yang Nikmat
Resep 15 Tumis Cumi Tempe Lombok Bangjo Abang Ijo Yang Renyah
Cara Memasak 15 Mangut Ikan Panggang Yang Lezat