Empal Gepuk Suwir (khas sunda)

Bahan Membuat Empal Gepuk Suwir (khas sunda)

1. 1 kg daging sapi bag. paha.
2. 1 ltr santan.
3. Rempah Daun:.
4. 5 lbr daun salam.
5. 5 lbr daun jeruk.
6. Bumbu Halus:.
7. 10 bh bamer.
8. 6 bh baput.
9. 8 btr kemiri.
10. 2 ruas jahe.
11. 2 ruas kunyit.
12. 2 sdm ketumbar bubuk.
13. 1 sdt merica bubuk.
14. 1/2 sdt jintan.
15. 1 bongkah lengkuas muda.
16. 2 btg serai, ambil bag putihnya.
17. 100 gr gula merah, sisir.
18. 2 sdt gula pasir.
19. 4 sdm pasta asam jawa.
20. Secukupnya garam.
21. Secukupnya kaldu bubuk sapi.
22. Taburan:.
23. Bawang goreng.

Langkah Memasak Empal Gepuk Suwir (khas sunda)

1. Siapkan bahan2 dan bumbu. Daging dipotong kotak melawan serat (dari 1 kg daging saya potong jadi 20 bh). Blender semua bumbu halus..
2. Siapkan wajan anti lengket. Masukkan potongan daging dan bumbu halus, berikut daun salam daun jeruk, garam, gula dan kaldu bubuk. Remas2 sampai merata. Biarkan sejenak..
3. Nyalakan kompor. Masukkan santan, aduk. Tutup wajan, ungkep dengan api sedang (kurleb 1 jam) atau hingga daging empuk sambil sekali2 diaduk dan kuah menyusut. Tambahkan air kalau daging blm empuk. Kecilkan kompor, suwir2 daging dengan bantuan garpu diatas wajan. Aduk2 terus hingga kuah daging sat. Angkat..
4. Gepuk siap digoreng selayang ya moms. Nikmati dengan nasi panas. Kalau saya krn untuk stock, saya langsung packing dan simpan di freezer. Gepuk digoreng pada saat akan disajikan..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Nasi Kebuli Ayam Yang Lezat

Cara Memasak Nasi Briyani Majiccom Yang Enak

Resep 45 Sempolan Tahu Recook Nana Yang Nikmat

Rahasia Memasak Nasi Kuning Yang Gurih

Resep Bubble Pearl Simple Yang Renyah

Resep Nasi Kebuli Yang Lezat

Resep Nasi Goreng Saus Tiram Magic Com Yang Renyah

Cara Memasak Nasi Ayam Kfc Yang Gurih

Rahasia Memasak Bubble Yang Nikmat

Cara Memasak 2 Nasi Kfc Viral Yang Gurih

Resep Nasi Kebuli Beras Pera Beras Padang Yang Gurih

Cara Memasak Nasi Kfc Simple Yang Renyah

Resep Nasi Liwet Kfc Yang Gurih

Resep Es Cingcau Bubble And Amp Avocado Yang Lezat

Resep Green Tea Milk Bubble Homemade Yang Gurih

Resep Nasi Ayam Kfc Mozarela Yang Nikmat

Rahasia Memasak Nasi Ayam Kfc Yang Lezat

Rahasia Memasak 11 Nasi Kuning Yang Renyah

Resep Nasi Uduk Masak Pakai Panci Serbaguna Yang Enak

Resep Nasi Kebuli Daging Ayam Magicom Pr Bukannasibiasa Yang Enak

Cara Membuat Bolu Sarang Semut Ala Anak Kos Yang Nikmat

Rahasia Memasak Lontong Rice Cooker Anti Ribet Yang Nikmat

Cara Memasak Brownies Coklat Mudah Tanpa Mixer And Amp Oven Murah Meriah Bahan Kurang Dr 10 Ribu Ala Anak Kost Yang Renyah

Cara Memasak Nasi Kuning Yang Lezat

Cara Membuat Nasi Goreng Magic Com Super Simple Yang Lezat