Roti Sobek Baking Pan Pesona perut roti sobek dan dada bidang Pangeran Abdul Mateen, pangeran Brunei yang kini jadi idola baru kaum hawa. Untuk membuat roti sobek lembut dibutuhkan ragi, tepung terigu protein tinggi, susu, gula, garam, margarin, dan pewarna makanan. Kali ini coba bikin roti sobek dengan bahan seperti milk bread alias tidak memakai kuning telur, serta pakai sourdough starter alias ragi alami..

Bahan Membuat Roti Sobek Baking Pan

Bahan A:.
2 sdt fermipan.
2 sdm gula pasir.
150 ml susu cair (aku pake skm dilarutkan dengan air hangat).
Bahan B:.
250 gram terigu berprotein tinggi.
2 sdm bread improver.
2 sdm margarine.
1 butir kuning telur.
secukupnya garam.

Langkah Memasak Roti Sobek Baking Pan

Larutkan bahan A tunggu 10 menit sampai berbusa.
Di wadah lain campur bahan B seperti tepung, bread improver dan telur lalu aduk menggunakan mixer spiral sampai tercampur rata.
Masukan bahan A ke bahan B sedikit demi sedikit sampai adonan setengah kalis lalu tambahkan margarine dan garam aduk sampai terasa agak kalis.
Pindahkan adonan ke talenan atau apapun tambahkan terigu sampai adonan kalis tidak lengket di tangan.
Tutup adonan di wadah dengan plastik / serbet basah tunggu sampai 1 jam agar adonan mengembang 2 kali lipat.
Setelah 1 jam kempeskan adonan agar menghilangkan udaranya lalu bagi adonan menjadi 9 bagian bulatkan lalu istirahatkan adonan selama 10 menit.
Setelah 10 menit beri isian sesuai selera (aku pake selai coklat dan keju chedar yg dipotong dadu) tutup dan bulatkan kembali..
Panaskan baking pan dengan api kecil.
Lalu masukan kedalam loyang bulat atau tulban susun adonan roti hingga memenuhi ruang loyang tunggu 30 menit agar roti agak tinggi sampai batas loyang.
Setelah 30 menit adonan roti siap dipanggang tapi sebelumnya beri taburan keju chedar.
Panggang selama kurang lebih 40 menit dengan api kecil sampai matang dan hasilnya moist banget dan berserat ^^.

Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini semakin enak. Misalnya dengan isian keju manis, cokelat, atau sosis saus pizza seperti resep berikut. Ini dia resep Roti Sobek Kukus Keju, roti lezat yang mudah dibuat tanpa isi. Roti, campur tepung terigu, maizena, tangmien, ragi instan, susu bubuk, baking powder, dan gula tepung.

Get Latest Recipe : HOME