Aku makan bola-bola ubi kopong pertama kali di Surabaya. Taraaaa, seneng banget, berhasil bikin bola ubi kopong, tengahnya beneran kopong, rasanya juga enaaaak. Makannya pas anget-anget, jadi kulitnya renyah, cuma sedikit kemanisan buatku.

Bahan Membuat Bola-bola Ubi Kopong

500 gr ubi kuning.
1 sdm gula halus.
1 sdm tepung tapioka.
1 sdt baking powder.
Minyak goreng.

Langkah Memasak Bola-bola Ubi Kopong

Kupas ubi kemudian cuci bersih lalu kukus sampai empuk.
Setelah matang haluskan ubi selagi kapas dengan sendok lalu tambahkan semua bahan aduk rata.
Ambil sedikit adonan lalu bentuk manjadi bola-bola, sisihkan.
Panaskan minyak, jika minyak sudah panas kecilkan api lalu goreng usahakan ubi terendam goreng sambil ditekan" sesekali karena ubi nanti akan kembali membulat, goreng sampai berkulit dan kecoklatan.

Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia. Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.

Get Latest Recipe : HOME