Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya. Tetapi hampir semua penjual makanan tersebut tidak menyediakan pilihan, seperti tidak terlalu pedas. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih.

Bahan Membuat Garang asem kudus

300 gram ayam(di potong 2 kecil, lebih enak lg klo ayam kampung, yang paha atas 👍).
6 buah belimbing wuluh segar (di iris agak besar).
2 buah tomat merah yang kecil klo besar bisa pake 1 saja (potong kotak).
5 siung bawang merah (di iris).
10 buah cabe rawit merah (potong 2 agag besar) klo suka pedes bisa di tambah.
5 siung bawang putih (di iris).
1 ruas jahe di iris tipis.
1 ruas lwngkuas di iris tipis.
1 ruas serai di iris tipis.
7 lembar Daun salam.
1 1/2 gelas santal kental klo bisa jgn santan instan ya😁.
secukupnya Gula pasir.
secukupnya Garam.
Daun pisang secukupnya,,.
No mecin ya, kalo suka boleh di tambahkan mecin😁.

Langkah Memasak Garang asem kudus

Campur semua bahan kecuali daun salam,di aduk dan jgn lupa di cicipi ya gaes, udah asin apa belum😋.
Kemudian siapkan daun pisang, di lap dulu ya gaes takut ada ulet daun nya😄.
Lalu bungkus sin bahan2 pertama td jgn lupa di kasih kuah santan nya ya sama daun salam bisa 1/2 daun salam,.
Lalu di kukus sampe tercium bau harum kira2 15-20 menit dg api sedang, klo udah wangi kemana2 tandanya sudah matang dan siap di nikmati😋.
Ini jadi 7 bungkus ya gaes soalnya bungkusnya sengaja kecil2 biar sekali makan gitu gaes😁.

Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya. Resep garang asem selanjutnya adalah garang asem ayam kudus. Masakan ini biasanya kerap disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambah dengan gorengan seperti tempe dan tahu goreng. Garang asem disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Keunikan garang asem terletak pada cita rasanya BACA JUGA:Nasi Pindang, Kuliner Khas Kudus yang Mirip Rawon, Sudah Pernah Coba?

Get Latest Recipe : HOME