Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.

Bahan Membuat Opor Ayam

1/2 kg ayam.
12 butir baso daging.
5 buah tahu.
1500 santan encer (saya pakai santan instan 200 ml ditambah air).
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
2 cm lengkuas (saya pakai lengkuas bubuk).
1 sdm gula merah.
1 sdt kaldu ayam (skip).
secukupnya Garam.
1 batang serai memarkan.
Bumbu halus :.
6 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
Merica.
4 butir kemiri sangrai.
1 sdt ketumbar sangrai (skip).
1 cm kunyit bakar.

Langkah Memasak Opor Ayam

Tumis bumbu halus hingga benar2 matang.
Masukan ayam aduk2 hingga berubah warna.
Masukan santan & bumbu2 lainnya.
Biarkan hingga mendidih. Koreksi rasa sdh pas belum rasanya.
Tutup panci masak hingga meresap & ayam empuk dgn api kecil.
Jangan kuatir santan pecah, nanti jika ayam sdh empuk & bumbu meresap bisa ditambah 1 sdm santan instan nanti akan menyatu lagi santan yg pecah.

Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah.

Get Latest Recipe : HOME