Apem Selong/ Serabi Solo Apem Selong Source : Ita-DapurGriyaKhayangan http. Enakkk bangetttt Soalnya mirip serabi notosuman yang asli. Bedanya, apem selong memiliki pinggiran atau tepian berupa kulit kering yang mengelilinginya.

Bahan Membuat Apem Selong/ Serabi Solo

Bahan kering.
250 gr tepung beras putih.
3 sdm tepung terigu protein sedang.
7 sdm gula pasir.
1/4 sdt vanili.
Bahan rebusan.
650 ml santan (1 1/2 bks kara segitiga+air).
2 lbr daun pandan.
Sejumput garam.
Bahan biang.
1/2 sdm fermipan.
2 sdm gula pasir.
150 ml air hangat.

Langkah Memasak Apem Selong/ Serabi Solo

Rebus bahan rebusan dg api sedang smp mendidih. Sisihkan. Biarkan hangat..
Buat biangnya. Aduk smp larut. Tunggu berbuih. Ak dibuat biang dlu krna takut udh ga aktif raginya.. slnya ini ragi sisa bikin pizza sabtu lalu. Klau yakin raginya aktif boleh aja lgsg dicampur ke bahan kering..
Aduk tepung beras putih+tepung terigu+gula pasir+vanili..
Tambahkan biang. Aduk rata.
Lalu tambahkan bahan rebusan. Aduk rata kembali..
Diamkan kurleb 30 menit smp permukaannya berbusa banyak..
Panggang smp pinggirannya kering. Ak pkai wajan kecilll.. gapunya cetakannya slnya😂 Sajikan hangat2.

Resep serabi solo lembut dan bersarang. COM - Saat berlibur ke Kota Solo, pasti tidak akan ketinggalan untuk mencicipi kuliner Serabi Notosuman dirintis oleh pasangan Hoo Geng Hok dan Tan Giok Lan, yang awalnya menerima pesanan kue apem. Sementara kue apem selong yang memiliki bentuk mirip serabi notosuman dengan pinggiran tipis berwarana kecoklatan. Karena makna 'apem' yang diambil, maka ketiga jenis apem tersebut; kue apem kukus, kue apem panggang, dan kue apem selong sama-sama bisa digunakan untuk ritual. Salah satu diantaranya adalah pada makanan serabi (surabi) dan apem.

Get Latest Recipe : HOME