Klapertart Kurma Mangga Klapertart hingga sekarang masih menjadi idola di setiap lidah masyarakat Indonesia, bahkan di beberapa restaurant ternama sekarang ini juga. Klapertart adalah kue khas Manado yang terpengaruh dari kuliner Belanda. Ciri khas pada klapertart klasik ini adalah adanya campuran daging kelapa muda dan topping seperti almond, kismis.

Bahan Membuat Klapertart Kurma Mangga

You need 300 ml of air kelapa.
It's 200 ml of susu UHT.
You need 30 gr of maizena.
You need 30 gr of terigu serbaguna.
You need 2 of kuning telur.
You need 80 gr of gula(sesuai selera).
Prepare 3 lembar of daun pandan.
Prepare 50 gr of kurma(cincang kasar).
It's 1/2 sdt of bubuk kayumanis.
It's Sejumput of garam.
It's of Kelapa muda(dari 2 buah kelapa).
Prepare potong dadu of Mangga.
You need of Lapisan regal.
It's 10 keping of regal.
Prepare 1 sdm of mentega.
Prepare of Bahan meuringe.
Prepare 2 butir of putih telur.
You need 10 gr of terigu serbaguna.
You need 1 sdm of air lemon.
It's 15 gr of gula.
Prepare of Topping.
Prepare 1/2 sdt of bubuk kayumanis.
It's 1 sdt of coklat bubuk.
It's of Messes.
You need Potongan of buah mangga.

Langkah Memasak Klapertart Kurma Mangga

Hancurkan regal dengan food procecor/digepuk2 hingga hancur, lalu tambahkan mentega aduk rata. Sisihkan.
Tuang susu,air kelapa,terigu,maizena,gula,daun pandan,garam,bubuk kayumanis dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata..
Masak dengan api sedang sambil terus diaduk2 hingga mendidih dan meletup2.
Masukkan kurma,kelapa muda...aduk sebentar kurang lebih 2 menit. Matikan api...angkat dan sisihkan.
Siapkan loyang,tuang remahan regal ke dalam loyang,lalu ratakan dan tekan2 dengan sendok..
Tuang adonan klapertart setengah bagian. Lalu beri tambahan mangga potong..
Tumpuk lagi dengan adonan klappertart. Sisihkan.
Buat adonan meuringe. Kocok putih telur dan air lemon dengan mixer kecepatan tinggi, tuang gula sedikit demi sedikit hingga putih telur mengembang dan kaku, lalu tambahkan terigu...mixer lagi hingga tercampur rata..
Tuang adonan meuring di atas adonan klappertart, beri taburan bubuk kayumanis, bubuk coklat dan messes.
Panaskan oven 160° lalu panggang klappertar selama 40menit api atas bawah. Sesuaikan dengan oven masing2.
Setelah matang, diamkan hingga suhu ruang lalu masukkan ke dalam kulkas. Klappertart lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin. Untuk topping...bisa ditambahkan potongan mangga diatasnya..

Salah satu manfaat sari kurma adalah memperlancar proses persalinan. Manfaat sari kurma yang cukup populer adalah kemampuannya untuk mengembalikan energi tubuh. #klapertart #klapertartenak #klapertartmalang #klaperttart #goodday #legit #anekakue #mahasiswamalang #kuekering #malangkota#jajanan#snacks#kulinermalang#bakalanhits#jatim#. Hari ini saya buatkan video tutorial resep dan cara membuat klapertart versi kukus. Rasanya enak, manis dan suegerrr hehehe☺, mantulll pokoke ☺. Umumnya, kurma asli memiliki rasa manis yang alami dan tidak terlalu menyengat.

Get Latest Recipe : HOME