Steak ikan kakap Letakkan potongan ikan diatasnya dan bolak balik sampai matang. Setalh matang lalu diangkat dan sajikan dengan siraman saus tiram diatasnya. Resep Fillet Ikan Kakap Goreng Saus Lada Hitam.

Bahan Membuat Steak ikan kakap

Steak ikan.
300 gr ikan kakap merah fillet.
Jeruk nipis.
1/2 sdt garam.
1/4 sdt merica.
Tepung terigu.
2 sdm margarin.
Potato wedges.
1 buah kentang ukuran besar.
2 sdm tepung terigu.
1/2 sdt garam.
1 sdt italian herb.
1/4 sdt merica.
Minyak goreng.
Mix veggies.
2 buah wortel, potong dadu.
1 ons buncis, potong kecil2.
1 buah jagung, pipil.
1/4 bawang bombai, iris memanjang.
1 sdm margarin.
secukupnya Garam, merica.
Blackpepper sauce.
1 sdm unsalted butter.
1/4 bawang bombai, cincang.
2 siung bawang putih, cincang.
100 ml air.
1/2 sdt garam.
1 sdt gula.
2 sdt kecap manis.
1 sdt merica hitam.
1/2 sdt kaldu bubuk.
2 sdt tepung terigu, larutkan dg sedikit air.

Langkah Memasak Steak ikan kakap

Mix veggies. Rebus wortel, buncis dan jagung selama 2 menit, angkat lalu siram dg air es..
Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan mix vegies, bumbui dg garam dan merica. Tumis sampai sayur matang..
Potato wedges. Cuci bersih kentang, sikat kulitnya, ga perlu dikupas. Potong memanjang. Kukus sampai matang..
Balurkan pada tepung terigu yg sudah dicampur garam, merica dan italian herb. (Sebelum dibalur tepung, kentang bisa dilumuri putih telur dulu, biar tepungnya nempel).
Goreng dg minyak panas sampai kecoklatan..
Steak ikan. Lumuri ikan dg jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas dg air bersih. Taburi garam dan merica, diamkan 10 menit..
Saus blackpepper. Panaskan butter, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Tambahkan air, masukkan gula, garam, merica, kecap dan kaldu bubuk. Tes rasa. Jika sudah pas, masukkan tepung terigu yg sudah dilarutkan air. Aduk sampai kental dan mendidih..
Sajikan steak ikan dg saus blackpepper, mix veggies dan potato wedges..
Panaskan margarin diatas teflon. Balur ikan dg tepung terigu tipis2, lalu panggang sampai matang berwarna kecoklatan..

Ikan kakap memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa yang gurih. Setelah ikan matang, taburkan daun kemangi dan Steam ikan kakap merah pun siap untuk dihidangkan. Resep Steam Kerapu; Resep Steam Kerapu. Aneka resep ikan kakap merupakan kumpulan berbagai macam masakan berbahan dasar ikan kakap dimana tentunya akan menambah koleksi menu harian anda yang patut dicoba dirumah. Ikan kakap ini mejadi salah satu hidangan masakan yang banyak digemari oleh masyarakat.

Get Latest Recipe : HOME