Pempek lenjer ikan kakap khas palembang Resep membuat pempek palembang dan jenis macam-macamnya. Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa sudah langkah alias.

Bahan Membuat Pempek lenjer ikan kakap khas palembang

1 lg ikan kakap giling (bisa ikan tenggiri, sarden, dll).
800 gr sagu tani (saya sagu biasa krn kehabisan stok sagu tani).
300 ml air es.
3-4 bks masako ayam.
1 butir telur ayam.
bumbu halus.
2 bongkah besar bawang putih.

Langkah Memasak Pempek lenjer ikan kakap khas palembang

Blender baput, siapkan air es, dan siapkan ikan giling di wadah.
Campurkan ikan giling dengan bawang putih halus, masako, telor,aduk menggunakan spatula/centong supaya tidak keras nantinya, tambahkan air es aduk2 sampai tercampur rata,.
Ohya panaskan air ya untuk merebus pempek tambahkan minyak makan sekitar 3-5 sdt supaya pempek tidak lengket, dan Setelah adonan pempek rata masukan sagu perlahan sampai habis dan rata,.
Lalu bentuk lenjer sesuka hati bisa besar memanjang, bisa kecil2 secukupnya seperti saya, dan jgn lupa di alas taburi sagu supaya tdk lengket, jika adonan agak benyek bs dikepel2 tambah sagu sedikit ya, lalu rebus, jika sudah mengapung tandanya mateng ya, setelah mengapung diamkan saja sampe 2 menit lalu tiriskan, ulangi sampai adonan habis, adonan bs dibuat untuk pempek ada'an juga ya, kalo pempek adaan sy suka tidak direbus tapi digoreng.
Setelah ditiriskan bisa digoreng, lalu hidangkan bersama cuka pempek, untuk resep cuka pempek bisa cek di resep saya ya bunda, selamat mencoba bunda, yummi mudah dan simple.

Ikan yang digunakan bisa ikan gabus atau ikan tenggiri. Pempek khas Palembang memiliki beberapa macam jenis, salah satunya yaitu pempek lenjer. Pempek lenjer bisa anda jadikan sebagai cemilan di saat sedang kumpul dan. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel.

Get Latest Recipe : HOME