Lihat juga resep Candil ala kadarnya enak lainnya. Yuk intip aneka olahan ubi ungu di sini. Ada beberapa manfaat ubi ungu yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Bahan Membuat Jenang candil ubi ungu
- 250 gr ubi ungu.
- 100 gr tepung ketan.
- 50 gr tepung maizena.
- 500 ml santan kental.
- 100 gr gula pasir.
- 10 gr gula merah untuk taburan (optional).
- 3 sdm tepung beras.
- 2 lembar daun pandan.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Jenang candil ubi ungu
- Kukusubi ungu hingga matang, hancurkan hingga lembut tak berserat.
- Bila adonan sudah mulai dingin, masukkan tepung ketan dan maizena. Uleni sampai kalis..
- Bentuk bulat kecil2, & masukkan pada air mendidih. Tunggu sampai mengambang dan tiriskan..
- Rebus santan, masukkan daun pandan dan gula,beri garam sedikit, tuang tepung beras yg sudah dilarutkan dengan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Setelah mendidih, kecilkan api kemudian masukkan candil ubinya. Aduk sebentar, matikan apinya.
- Siap dihidangkan. Taburi gula merah sisir sedikit..
Tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Masak diatas api sedang sambil diaduk sampai meletup-letup. Candil Ubi Ungu (Bubur candil) lembut dan enak. Ini Dia Cara Mengolah Ubi Jalar Menjadi Bubur Candil Yang Benar. Jenang grendul or Bubur Candil are traditional Indonesian glutinous rice balls in a sweet soup.
Get Latest Recipe : HOME