Di palembang, ikan patin banyak diolah menjadi pindang. Namun pindang patin yang paling terkenal itu dari daerah Pegagagn, Ogan Komering Ilir, (OKI), Sumatera Selatan, makanya disebut pindang pegagan yang memilik khas yang unik, karena pakai buah nanas di kuahnya. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen Tomat bisa diganti dengan nanas untuk menambah rasa asam.
Bahan Membuat Pindang Patin Palembang Pakai Nanas
- 1-3 kg Ikan patin potong (porsi disesuaikan kebutuhan).
- 1 buah nanas (potong dadu).
- 3 ikat kemanggi (makin byk kemanggi makin enak).
- 3 biji asem jawa buah.
- 1 buah tomat.
- 1 sdt version (jika suka).
- 1 sdt Gula.
- 1 sdt garam.
- 1 ruas daun bawang (potong potong).
- 3 batang serai (poting potong).
- 5 lembar daun salam.
- 5 cm lengkuas (potong potong).
- 5-6 buah cabe merah kecil (biarkan utuh).
- 6 siung bawang merah (bumbu halus).
- 10 siung bawang putih (bumbu halus).
- 3 cm kunyit (bumbu halus).
- 3 biji cabe merah keriting (bumbu halus).
- secukupknya air.
Langkah Memasak Pindang Patin Palembang Pakai Nanas
- Haluskan bumbu halus (bawang putih,bawang merah,cabe merah keriting dan kunyit).
- Cuci bersih patin dan panaskan air.
- Setelah air mendidih masukan bumbu halus dan ikan patin.
- Kemudian masukkan lengkuas, daun salam,serai.
- Biarkan mendidih dan masak krg lebih 15-25 menit..lalu masukkan potongan nanas,daun bawang,tomat,cabe merah utuh,garam,gula,vetsin,kemanggi dan asem jawa.
- Setelah semua masak cicipi jika rasa sdh enak(garam pas, gula pas dan vetsin pas),hidangkan.
Taukah anda resep pindang patin yang lezat ini. Pindang ikan adalah masakan berkuah yang d ikenal sebagai ikon kuliner Sumatra Selatan. Sedangkan masakan pindang dari Palembang dan Musi Rawas tidak memakai trasi. Kedua gagrak yang terakhir ini lebih menonjol rasa asamnya, dan tidak. Cita rasa asam pedas yang membuatnya jadi primadona Sumatera Selatan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Sate Kerang Yang Lezat
Resep Steik Salmon Rumahan Yang Renyah
Cara Memasak Salmon Steak With Blackpepper Sauce Yang Nikmat
Cara Membuat Kuping Gajah Rainbow Resep Coba And 34 Ala Me Dgn Takaran Sendok Yang Gurih
Cara Memasak Salmon Steak White Gravy With Mushroom Yang Nikmat
Cara Memasak Kuping Gajah Praktis Simpel Irit Yang Gurih
Resep Salmon Steak With Shoyu Garlic Flavor Yang Renyah
Rahasia Membuat Telur Ceplok Saus Tiram Yang Lezat
Rahasia Memasak Ayam Goreng Serundeng Simple Yang Lezat
Cara Membuat Bola And 34 Biskuit Cokelat Manis And 34 Yang Gurih
Resep Kuping Gajah Yang Lezat
Rahasia Membuat Tumis Tulangan Tuna Yang Lezat
Rahasia Membuat Sate Kerang Yang Gurih
Rahasia Memasak Nastar Lumer Yang Enak
Resep Salmon Steak And Amp Kentang Wedges Seninsemangat Yang Gurih
Rahasia Memasak Uli Ketan Hitam Yang Enak
Rahasia Memasak Salmon Steak With Tomato And Amp Olive Yang Renyah
Rahasia Memasak Cireng Bumbu Rujak Yang Renyah
Resep Salmon Panggang Kunyit Turmeric Salmon Steak Yang Renyah
Resep Kue Kuping Gajah Yang Enak
Rahasia Memasak Cupcake Cokelat Kukus Yang Enak
Rahasia Memasak Kuping Gajah Yang Gurih
Resep Kuping Gajah Yang Gurih
Rahasia Memasak Steak Sirloin Sauce Creamy Yang Enak
Rahasia Memasak Kuping Gajah Yang Renyah