Garang Asem khas Pekalongan

Bahan Membuat Garang Asem khas Pekalongan

1. 1/2 kg sengkel kembang.
2. 3 buah tahu putih potong dadu.
3. 6 butir telor ayam rebus.
4. 15 siung bawang merah.
5. 10 siung bawang putih.
6. 10 cabe merah iris.
7. 10 cabe hijau.
8. 20 cabe rawit.
9. 2 ruas lengkuas geprek.
10. 1 ruas kunyit iris tipis.
11. 5 lembar daun salam.
12. 4 batang sereh geprek.
13. 5 buah kluwek (pilih yg bagus dan tidak pahit) iris tipis.
14. secukupnya Garam dan gula.

Langkah Memasak Garang Asem khas Pekalongan

1. Rebus daging sapi dengan air mendidih. Buang air rebusannya setelah berubah warna untuk menghilangkan bau anyir. Sisihkan.
2. Iris semua bumbu, bawang merah bawang putih cabe merah dan hijau. Iris tipis kunyit dan kluwek. Geprek sereh dan lengkuas. Kecuali cabe rawit biarkan utuh.
3. Tumis kunyit sampe harum, angkat sisihkan. Gunakan minyak bekas, untuk menumis bawang merah putih, cabe merah hijau, lengkuas, sereh, salam. Setelah harum, masukkan kluwek.Tumis lagi sampe harum. Matikan api.
4. Masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi ke dalam slow cooker. Tambahkan air secukupnya, set ke high,.tunggu air mendidih. Masukkan bumbu yg sudah ditumis.
5. Setelah.daging empuk, kurleb 3-4jam, masukkan telor dan tahu, rebus kembali sampe bumbu meresap. Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Tahu Bulet Asam Manis Yang Renyah

Rahasia Memasak Perkedel Kentang Yang Enak

Rahasia Membuat Molen Pisang Sederhana Yang Gurih

Rahasia Memasak Bakwan Tahu Bulat Yang Lezat

Resep Teri Balado Pete Kulit Melinjo Yang Renyah

Resep Mie Instant Soto Tumis Pedas Yang Renyah

Resep Krupuk Gendar Nasi Renyah Yang Lezat

Resep Balado Kulit Melinjo Yang Nikmat

Resep Perkedel Kentang Yang Gurih

Cara Memasak Garang Asem Bali Yang Enak

Resep Semur Daging Betawi Resep No66 Yang Lezat

Cara Membuat Sup Iga Sapi Yang Renyah

Resep Semur Jengkol Betawi Yang Renyah

Cara Memasak 37 Beef Teriaki Lada Hitam Yang Renyah

Cara Membuat Seblak Mie Indomie Soto Lamongan Yang Enak

Cara Memasak Saos Takoyaki Yang Nikmat

Resep Tahu Bulat Yang Lezat

Rahasia Memasak Perkedel Kentang Putih Telur Yang Enak

Rahasia Memasak Pisang Bolen Yang Lezat

Resep Beef Teriyaki Daging Teriyaki Yang Lezat

Resep Beef Teriyaki Sederhana Yang Nikmat

Cara Membuat Garang Asem Rawon Kikil Sapi Khas Bojonegorokitaberbagi Yang Gurih

Cara Membuat Pempek Adaan Yang Nikmat

Resep Seblak Mie Baso Kuah Yang Renyah

Resep Garang Asem Dan Iga Sapi Yang Nikmat