Bahan Membuat Pempek ORI Home Made
- 300 grm ikan tenggiri (1ekor).
- 450 grm tepung kanji.
- 350 grm tepung terigu.
- secukupnya Air es.
- 2 siung Bawang putih.
- secukupnya Garam.
- Bumbu kuah.
- Gula jawa kalau ada gula aren.
- Asam jawa.
- Kecap manis.
- Air.
Langkah Memasak Pempek ORI Home Made
- Filet ikan tenggiri lalu cacah halus / di blender.
- Haluskan bawang putih dan garam.
- Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan, ikan tenggiri, tepung kanji dan tepung terigu tambahkan air es lalu aduk rata sampai kalis.
- Bentuk sesuai selera.
- Masak air ditambah minyak sedikit agar tidak lengket saat merebus pempeknya, tunggu sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih masukkan pempek yang sudah dibentuk tunggu sampai mengapung.
- Jika sudah mengapung angkat lalu tiriskan.
- Kuahnya (tuang air, bawang putih yng sudah dihaluskan, garam, gula jawa dan asam jawa)masak sampai mendidih dan tes rasa.
- Finish.
Get Latest Recipe : HOME