Donat Empuk Metode Water Roux Soalnya buat pizza, roti dan bakpao empuk walau tanpa dibanting dan tanpa telor, kentang dan bahan pengempuk. Makanan ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah. Udah lama nggak bikin donat, anak anak kangen dan minta dibuatkan.

Bahan Membuat Donat Empuk Metode Water Roux

300 gr tepung terigu protein tinggi.
30 gr susu bubuk.
40 gr gula pasir.
30 gr butter.
1 butir telur.
5 gr ragi instant.
150 ml air.
secukupnya air es.
minyak goreng.
1 sdm mentega putih.
Topping.
sesuai selera gula halus,meises,coklat leleh dll.

Langkah Memasak Donat Empuk Metode Water Roux

Water roux/thang zong : Ambil 1,5 sdm terigu,larutkan dgn 150 ml air. Masak di api kecil sampai kental namun tdk boleh mendidih. Jika dasar panci sudah kelihatan lgsg matikan api. Dinginkan.
Campur tepung terigu,susu bubuk,gula,butter,telur dan ragi. Tambahkan adonan water roux,aduk rata . Pelan2 tambahkan air es sampai adonan bisa diuleni . Uleni sampai kalis elastis sekitar 10-15 menit.
Bulatkan adonan,taruh di wadah yg sudah dioles sedikit minyak atau butter. Tutup plastik,diamkan 1 jam.
Kempiskan adonan,bentuk donat. Diamkan lagi 30 menit.
Panaskan minyak goreng ditambah 1 sdm mentega putih.
Goreng donat dgn api kecil sampai bagian bawahnya kecoklatan,balik sekali saja. Angkat,tiriskan dan beri topping sesuai selera.

Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar. Tips ini bunda supaya toping hasilnya. Resep Donat Kentang Gendut Dan Empuk Tanpa Ulen. Mungkin bunda perlu coba resep donat maizena dari Yunda Yun Donat Basic Empuk Dan Lembut Satu Kali Proofing - First Video With Audio Please, follow our social media: FB Page: https.

Get Latest Recipe : HOME