Opor Ayam Kagetan Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.

Bahan Membuat Opor Ayam Kagetan

1/2 ekor ayam.
1 bks kara kecil.
1 bks masako sapi.
1 ruas salam.
secukupnya daun jeruk.
secukupnya daun salam.
10 bh cabe rawit utuh.
secukupnya gula pasir.
secukupnya air.
Bumbu Halus :.
5 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
2 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.
1 sdt ketumbar bubuk.
1 sdt lada bubuk.
1 bh jeruk nipis.
secukupnya bawang goreng.

Langkah Memasak Opor Ayam Kagetan

Cuci ayam sampe bersih lalu rebus dengan air hingga 1/2 matang.
Haluskan bumbu halus sampe benar-benar tercampur.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Tambahkan daun jeruk, salam dan sereh kedalam bumbu halus yang sudah harum tadi.
Tambahkan air secukupnya..
Masukan ayam yang sudah direbus 1/2 matang tadi. Dan cabe rawitnya. Biarkan sampai ayam matang.
Tambahkan gula, masako sapi, dan kara. Aduk rata. Biarkan sebentar sampai meresap dan santam kara matang..
Taburi bawang goreng dan Jeruk nipis. Bisa ditambahkan irisan daun seledri..
Siap dihidangkan. hmmm... yummy.. suegeer rasanya. pedas pedas asam manis gurih.😁.

Nah, bagi Anda yang penasaran bisa langsung saja menyimak resep. Lihat juga resep Opor Ayam Spesial enak lainnya! Di beberapa daerah di Indonesia, olahan ayam satu ini, sering dihidangkan ketika ada acara-acara Hari Raya seperti Lebaran, natal dll. Ayam dengan bumbu kuning dan santan ini sangat cocok dinikmati. Resep opor ayam bisa disajikan dengan menumis bumbu halusnya terlebih dahulu.

Get Latest Recipe : HOME