Roti 'cross bun' Coklat Kismis Lihat juga resep Raisin Cinnamon Bun enak lainnya! Walaupun waktu 'rising' utk ragi nya agak lama, membuat roti ini sangat gampang dan hasilnya memuaskan sekali. Kalau ada waktu pasti aku bikin lagi hehee deary hoesin.

Bahan Membuat Roti 'cross bun' Coklat Kismis

Untuk adonan roti:.
3 cups tepung.
1/2 tsp garam.
1 tsp cinnamon/kayu manis bubuk.
1/2 tsp nutmeg/pala bubuk.
1/2 cup gula (aku pakai gula palem).
1 1/2 tsp ragi.
3 tbsp butter (lelehkan).
1/2 cup susu (hangat).
1 tsp vanilla extract.
1/4 cup air putih.
1 telur.
1/4 cup kismis.
1/4 cup coklat (dipotong kecil2).
Untuk garis cross putih:.
5 tbsp tepung.
3-4 tbsp air.

Langkah Memasak Roti 'cross bun' Coklat Kismis

Di mangkok kecil, campurkan ragi, 1 tsp gula & 1/4 susu hangat..
Di mangkok besar, aduk rata tepung, gula, garam, cinnamon & nutmeg..
Masukkan campuran ragi (yang sudah agak berbusa), butter, telur, vanilla, sisa susu hangat & air putih. Aduk dgn tangan sampai adonan menjadi satu. Pindahkan ke mangkok yg sudah diolesi minyak sedikit. Tutup dgn plastik, diamkan 1 jam sampai membesar..
Campurkan coklat & kismis ke dalam adonan, aduk dgn tangan sampai rata. Jgn aduk2 trlalu lama ya, nanti rotinya jadi alot :) Tutup lagi & diamkan slama 30 menit..
.
Taburkan tepung di atas meja dan bagikan adonan menjadi 8 bola. Taruh di dalam baking pan, tutup, lalu diamkan lagi selama 30-40 menit sampai mengembang lagi. Nyalakan oven ke 200 degrees celcius..
Di mangkok kecil, campurkan tepung & air. Masukkan ke dalam piping bag (atau plastik kiloan yg digunting ujungnya), lalu bikin cross di atas adonan. Masukkan ke dalam oven & bake 15 menit..
Kalau mau, campurkan gula bubuk & sedikit air, dan olesi di atas permukaan roti dgn brush biar jadi mengkilap dikit..
Texture dalem nya empuk & fluffy loh hehe. Hidangkan selagi hangat ya :).
Selamat mencoba! :D.

Tidak di waktu lain, hanya saat Easter saja. Kita bisa menemukan di setiap bakery disana. Roti ini beraroma spices yang hangat dan berisi kismis. Saat dipanggang bau spices nya kemana-mana deh. Anak-anak suka makan roti gardenia coklat yang ada kismis tu.

Get Latest Recipe : HOME